家乐福将推出基于超级账本的区块链食品溯源平台

今年10月，家乐福加入了由IBM推出的基于区块链的食品信托基金。

据报道，零售业巨头家乐福正在西班牙网络中部署一个基于超级账本的区块链食品溯源平台。

据了解，这种食品溯源方案最初由IBM开发，其主要用于追踪加利西亚北部地区那些未接受抗生素治疗，而被打上“高质量和出自原产地”标签的散养鸡。

家乐福表示，区块链是供应链体系中的关键技术，它可以提高整个流程的透明度，并支持客户审查整个分销过程。在不远的未来，该公司计划将分布式账本技术应用至所有标有”高质量和出自原产地”标签的食品中。

此前，cointelegraph曾报道，家乐福在今年年初通过区块链技术进行了一项对法国家禽进行溯源的项目，并表达了将致力于开发与应用区块链解决方案的想法。

今年10月，家乐福加入了由IBM推出的基于区块链的食品信托基金，该基金于2016年成立。自今年8月启动试点以来，该基金已吸引了包括雀巢、联合利华NV以及沃尔玛等多家大型企业的加入。

据了解，已有多家大型的供应链企业在采用区块链技术，以提高透明度、降低成本，减少供应食品所需花费的时间。例如，沃尔玛正在使用基于区块链的跟踪系统，来追踪从农场到商店的绿色蔬菜，而美国休闲沙拉连锁店Sweetgreen?正计划以同样的方式来追踪其沙拉。此外，世界四大农业公司正在将区块链和人工智能技术应用农产品的贸易活动中。

文章来源：cointelegraph