奥利奥饼干调查报告 互联网TMT数据 | 中文互联网数据研究资讯中心

生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。奥利奥的名字的诞生人们已经解释不清了。一些人认为，奥利奥的名字来自法语，是“金子”的意思，因为最初奥利奥的包装是那个颜色的。另一些人认为，奥利奥饼干上有小山一样的图形，而“山”在希腊语中的发音就是“奥利奥”。还有人认为，之所以这么叫它，就是因为“奥利奥”简单的发音。

现在，它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。将全世界销售的奥利奥饼干落起来的长度够从地球到月球来回6次。奥利奥很多有趣的吃法也曾经掀起了一场“奥利奥的最好食用方式”的争论——把它泡在牛奶里吃？将饼干扭开先吃中间的夹心？除此之外，大家还在争论：是单独食用？放在蛋糕里面？或是当成饭后甜点？今天，它仍然延续着“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的独特吃法。“扭一扭、舔一舔泡一泡”的英文为：扭一扭：twist apart ore cookie舔一舔：lick the cream centre泡一泡：dip chocolate cookie奥利奥产品介绍及何时进入中国市场？奥利奥饼干是美国食品市场上的知名品牌，奥利奥饼干是美国食品市场上的知名品牌，商标持有人是美国卡夫食品公司。奥利奥夹心巧克力饼干是一款小孩子毕竟喜欢的休闲食品。

奥利奥Oreo——1912年诞生于美国，近一个世纪以来，奥利奥在美国市场经久不衰。来到大中华区后，以其“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。卡夫不断追求产品创新，将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国。如今，奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员。此外，于2005年底上市的新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。奥利奥于1996年进入中国市场，在中国，它已经发展成为最具影响力的、最成功的饼干领导品牌。

市场调查

现有的格局：奥利奥是卡夫旗下的最受欢迎的品牌，而卡夫食品有限公司的饼干在中国市场上占有很大的比例。在外国文化涌入的当代，卡夫食品文化已融入中国消费文化中，在与达利园、徐福记等品牌的竞争中也是越战越勇。消费者的分析：在中国各个城市中，奥利奥拥有一批固定的消费者，特别受到白领、学生的喜爱，众多消费者对奥利奥的认知评价还是较高，都认知是一种消费时尚。

产品种类：奥利奥冰淇淋风味夹心巧克力饼干；奥利奥巧脆卷；奥利奥巧克力威化；奥利奥夹心巧克力饼干。

产品的优缺点：

优点：

(1)市场上占有一定的地位，拥有忠实的追捧者，因为是品牌。

(2)方便营养，特别是在生活节奏加速的今天，一包奥利奥饼干方便营养，满足了人们的工作，生活需求。

⑶产品也是不断创新，服务上也很贴近消费者的需求，是消费者贴心的产品。

缺点：

⑴不易储存。因为大部分都是塑料包装。

⑵价格比别的品牌稍微贵点。

消费者最喜欢4种饼干口味 消费者最喜欢吃的4种饼干口味分别是水果夹心占24.2%，奶油占22.1%，巧克力占22.1%和蔬菜咸味占21.1%；其它口味如高钙、原味、苏打、花生、奶盐等口味所占的比率很少。水果夹心、奶油、巧克力和蔬菜咸味是目前北京饼干市场流行的4种口味,休闲、零食和充饥是消费者吃饼干的主要目的。

易碎、包装单调、没有针对性是现在饼干产品的主要缺点。被访消费者认为目前市场上销售的饼干产品的不足主要是易碎、包装单调和没有针对性3个方面。目前多数饼干产品都是一层薄薄的纸袋包装，好一点的里面再加一个塑料盒，消费者卖饼干时在超市的货架上挑了半天，结果回家打开饼干经常还是会有饼干破碎的现象。而且饼干的包装形式都差异不大，一种产品好像能同时满足所有消费者的需求。

高端饼干产品目前还是市场空缺

通过对上述调研结果的综合分析我们发现高端饼干产品目前还是市场空缺。如果饼干企业推出一种这样的高端饼干产品：分别推出适合不同的细分市场即不同年龄、不同性别个性需求；包装新颖，可以考虑各种形状和图案；产品不易碎；有一定的营养价值；赋予品牌新的传播概念；开创一种新的吃法；价格分别在5元左右，10元左右，15元左右三个品类等等。也许正好能够改进现有饼干产品的缺陷，满足消费者对高端饼干产品潜在的消费需求。 高端饼干市场无论是对于大的饼干品牌还是中小饼干企业，可能都将会是饼干企业把握未来市场的机会点。做别人没有做的，做别人还没有遇见的市场才有可能成为饼干市场新的强势品牌。谁先占据高端饼干市场，谁就可能成为未来饼干市场的领导者。

传统包装

传统包装用的是普通的塑料包装袋。这种包装的缺点在于他很容易压坏。而且开口以后不适合放太久，食品容易坏掉。

新包装特点

新包装改良设计我们特别采用了硬纸板圆筒型包装。利用这种包装的话不但可以使其抗压能力得到提升，而且适合存放，在这里我们还特别加了一抽盒，食用起来比较方便。在这里我们还有个想法就是在这样圆筒装的包装里附赠牛奶，牛奶加奥利奥一直是奥利奥的主打，而有时候人们买了饼干以后却没有牛奶，这个包装就解决了这个问题。最适合外出携带的包装。

河南省企业管理咨询协会爱笑的咖啡评：内容非常的完整，调查不仅仅总结了目前市场上奥利奥的现状，而且也根据奥利奥的现状提出了很多创新想法，从调查中找到自己的优势及不足，优势的话我们应该继续保持，不足的话我们应该想办法予以克服。同时进行市场调查也可以看到很多市场上不完善的地方，可以给企业未来的发展定位提供一定的市场支持，从调查中发现新的契机，发现新的机遇，这次是调查最为重要的目的。