食品投资成意大利奢侈品界的新宠儿

据《金融时报》消息，意大利甜品店Pasticceria Marchesi的铜质橱窗内摆满了各种应景的节日蛋糕，这家有着200年历史、以米兰咖啡和蛋糕而闻名的百年老店今年被意大利奢侈品集团普拉达(Prada)收购了。

蛋糕与时尚集团的结合看上去似乎有点不伦不类。 但不论怎样，意大利食品正在成为奢侈品界的新宠儿。

由于中国市场的需求下降以及美国、欧洲消费市场厉行节约的行为，“意大利制造”的1000欧元的手袋以及700欧元的鞋子销售预计放缓。但缘于世界人民爱好美食，精致的意大利食物——从布满葡萄干的圣诞节海绵蛋糕到帕玛森芝士，再到榛子巧克力，已成为投资者新领地。

跨界投资无关销售

“我深信这是一个扩展视野的想法，关乎于奢侈品与健康结合的跨界。 ”普拉达首席执行官帕西奥·贝尔泰利(Patrizio Bertelli)及其联合创始人、他的妻子——设计师缪西娅·普拉达(Miuccia Prada)说。他计划从迪拜、香港到东京推出系列马凯西(Marchesi coffee )咖啡及蛋糕店。

贝尔泰利并非是唯一的时尚领军者涉足食品业的。去年，全球最大的奢侈品集团路易威登集团(LVMH)董事长伯纳德•阿尔诺(Bernard Arnault)收购了意大利米兰有近200年历史的咖啡馆科瓦(Cova)，并称其与贝尔泰利的想法一致，计划扩展生意版图。

时尚品牌迪塞尔(Diesel) 和玛尼(Marni)的创办者伦佐·罗索(Renzo Rosso)购买了意大利有机食品生产商BioNatura;时装设计师布鲁内诺·库奇内利(Brunello Cucinelli )则回收了位于意大利萨洛米(Solomeo)的一块工业用地用于生产橄榄油。

同时，意大利葡萄酒业市场的新生代创业者正尝试着将经验用于打造高端品牌以应对市场推广方式已成熟的法国以及加利福利亚的竞争对手。华伦天奴(Valentino)及雨果·博斯(Hugo Boss)的总裁盖特诺·玛佐多(Gaetano Marzotto)拥有高端红酒品牌Ca’ del Bosco;葡萄酒品牌labels Il Borro 和Castiglion del Bosco属于菲拉格慕鞋业王朝;而意大利内衣连锁店加勒多尼亚(Calzedonia)的创始人开创了葡萄酒连锁店Signorvino。

曾为多家意大利食品集团建言的路易吉·科斯尼奥(Luigi Consiglio)称，1980年意大利萌芽初期的时尚产业与今天的食品业发展有着几分相似，共同特征都是小型家族经营的集团拥有股权，产品上乘且掌控着海外高端市场。

“这无关于出售食品，而是关乎于梦想。” 科斯尼奥说。

美林证券在米兰的投资银行部主管蒂亚戈·塞尔瓦(Diego Selva)称，意大利优质食品股与奢侈品股票的相似处是都“具有魅力以及排他性”。但两者面临着同样的障碍，即需要具有“一定的物流配送力及国际影响力”。他称，“这都需要日积月累。”

潜力：投资食品大于投资奢侈品

据意大利智囊机构Censis本月发布的一份报告，2013年，意大利食品出口总额为274亿欧元，比2007年上涨27%并达到历史新高。

意大利有着几家大型的工业食品集团——巧克力品牌能多益(Nutella)的制造商费列罗(Ferrero)，意大利面及干货集团百味来(Barilla)，世界第二大的金枪鱼罐头生产商博尔顿集团(Bolton Group)。

投资于意大利食品的新真命天子们更为注重产品的多样性，即讲究手工品质以及花色美食。 266种产品指向了产品的原产地——DOC 或者 DOCG 商标(当我们看到酒标DOC字样时，则说明该酒品来自哪个法定划定产区，其制作方式一切遵照该产区所指定的生产规则; DOCG比DOC个生产规则更为严格，限制条件更多)，比如利古利亚的松子酱。竞争对手法国有着216种产品有着类似的规则。

食品业包括控制全球40%的意大利面市场的品牌乔凡尼•拉纳(Giovanni Rana)、意大利料理连锁企业Eataly在内的公司，它们总体规模远超奢侈品行业。其中，乔凡尼•拉纳意面销量年增长20%;Eataly于2010年营业、位于纽约的旗舰店今年的收入也达到了7000万欧元。Eataly的创业者奥斯卡·法里内特(Oscar Farinetti)拥有20多家门店分布于世界各地，其计划明年将企业放至米兰证券交易所上市以备足资金扩充店面。

今年意大利最大的私募交易是伦敦私募基金Charterhouse Capital Partners以3亿欧元收购了意大利最大的帕玛森芝士出口商诺瓦·卡斯特里(Nuova Castelli )80%的股份，但诺瓦·卡斯特里创始人丹特·比吉(Dante Bigi)仍拥有20%的股份，该举旨在增加帕玛森芝士筒形小奶酪的产量。

意大利私募股权基金FSI于上个月收购了大型肉类生产商莫里尼(Cremonini)的股份，欲为国际扩张提供资金支持。

去年，专致于合并与收购的N 1 SYZ公司的执行董事弗朗西斯科·莫卡加塔(Francesco Moccagatta )建议两个土耳其商人收购去年收入达4.5亿欧元的意大利巧克力及冰激凌制造商派力高(Pernigotti)。

莫卡加塔称，意大利的小型食品企业的魅力在于能深入了解以适应中国消费习惯的变化，并吸引寻求优质食品的美国和欧洲的消费者，将健康与美食均享于大众。他认为，“ 投资食品业将比投资个人奢侈品市场更具有增长潜力。 因为追求健康是大势所趋：一个路易威登手袋需花费600欧元，而一块意大利熏火腿只需要30欧元。同时，无论你身在何处，互联网的便捷都可以让你享受到原产地美味。”