不养动物也有肉吃，高科技食品公司Hampton Creek获2300万美元投资，李嘉诚领投

终于有外国创业公司抄袭中国了——高科技食品公司 Hampton Creek 推出的人造鸡蛋，我大天朝早就有了好吗？

开个玩笑而已，Hampton Creek的第一个产品是名叫“Just Mayo“的蛋黄酱，它是完全使用从植物中提取的成分制造的鸡蛋产品。

和很多商人不同，Hampton Creek的创始人Josh Tetrick显然更加地理想主义。他认为人类目前的食物生产系统存在巨大的问题，比如消耗大量自然资源以及产生全球15%的温室气体等。而解决问题的方法就是去掉饲养动物这一环节，只使用植物作为原料，来更高效，更环保地方式来生产食物，包括”肉“类。（详情可以爬去看看Josh Tetrick 的 TED演讲 ）“Just Mayo”就是他们按照这种思路生产的第一款产品。

Hampton Creek称，“Just Mayo”在生产成本、保存时间、营养成分和环保方面都要优于真正的蛋黄酱。试吃过他们的合成鸡蛋的TED观众也表示，味道和鸡蛋几乎一样。蛋黄酱“Just Mayo”已经上市销售了，首月的营收大约100万美元。第二款产品——使用合成鸡蛋制作的曲奇饼，也会在近期推出。

本轮投资由李嘉诚旗下的投资公司Horizons Ventures领投，相信除了提供资金，在拓展亚洲市场方面，李嘉诚也会对Hampton Creek有很大的帮助。

另一家类似的公司 Modern Meadow 已经在实验室中培养可食用的肉了，这家公司获得了硅谷传奇投资人Peter Thiel的投资。

[ 36氪 原创文章，作者: zhange]