周订食材服务商Blue Apron每月送出100万配餐，下一步将推出自营电商

每周为“吃啥焦虑症”患者送打包食材和对应食谱的 Blue Apron ，宣布每月送餐达到100万份，与5月份相比翻了整整两倍。从下周开始他们会推出自营电商，主要售卖食材、厨具等周边，还有菜谱。

Blue Apron驻扎在纽约，以按周订购的模式， 每周为用户寄送三顿饭所需的食材 ，并附上菜谱。每道菜都是经他们厨师和营养师进行合理搭配过的。

Blue Apron 的CEO Matt Salzberg介绍，电商环节并不是什么新增业务，也不会单独成为一个分支，而是结合配送自然衍生出的服务。用户在消费过程中对他们配送的食材，产品和菜谱建立了信任，才会在平台上买东西。

Matt说，近期在平台上还不会售卖食品，只会推出当季的菜谱，之后当Blue Apron逐渐融入大家的生活时，他们的购买欲望会更加强烈。

据了解， Blue Apron的电商希望打造一种非常定制化的消费体验，站上售卖的厨具或用品都比较特殊，会和Blue Apron实验厨房里厨师用的一模一样 ，比如超级不粘锅和极品大厨用刀。而且Blue Apron还会和一些厂商合作生产专用厨具，比如之前和Korin合作推出了新型道具。

先是拯救吃啥焦虑患者，现在可以拯救用啥焦虑患者了……

Blue Apron的配送业务增长速率非常快，今年5月时他们每月配送量大概在50万左右，年收入在6000万美元；如今官方宣布每月可送100万配餐，其年收入增长到1.2亿美元。为了适应不断高速增长的需求量，Blue Apron在泽西市建立了迄今最大的物流中心，是之前最大物流中心的十倍。

Blue Apron在今年五月完成了5000万美元的C轮融资，公司估值已达到5亿美元。Stripes Group 领投，Bessemer Venture Partners 和 First Round Capital 等参投。其 在去年2月获得 300 万美元的 A 轮融资 ，去年 8 月获得 500 万美元的 B 轮融资。

[ 36氪 原创文章，作者: Leah]