麦当劳叔叔要从中国走人？售卖特许加盟权是为了更好的前进而非后退

一副马戏小丑打扮，身穿黄色连衫裤，顶着一头红发，这个当年家喻户晓的麦当劳叔叔，如今要裹挟着身家退出中国市场吗？

今年 4 月 路透社援引知情人士消息称，麦当劳正计划出售其在亚洲地区的 2800 间分店，包括中国内地、香港及韩国，不过光中国内地加香港就共计约 2400 家，目前大部分为直营。在麦当劳的计划中，其将向买家授予为期 20 年的特许加盟经营权，代价约为20至30亿美元。

传出参与的竞购者有贝恩资本、TPG Capital、凯雷投资集团、首农集团 和 Green Tree Hospitality ，中方企业三胞集团、中信集团、北京三元食品、中国化工等也加入了竞购队伍。

但竞购者众多似乎未能让麦当劳“满意”。7月，有知情人士向 FT 表示，麦当劳未能吸引到其预想中的优质竞购者，进入第二轮竞标的中国集团对快餐行业要么毫无经验，要么经验很少。

不过，据英国金融时报最新消息称，由中方中信集团及凯雷资本组成的买家团已在竞标中领先，TPG资本及贝恩资本退出了竞标。

餐饮行业疲软，麦当劳“中招”？

似乎从 2014 年开始，麦当劳就开始进入其低谷期。当年在中国发生的食品安全事件成为其导火索，利润与去年同期相比跌幅高达 30 %，2015年其营收更是跌至谷底。

（来源：企业说）

依据麦当劳公布的 2016 年第三季度财报，集团三季度营业额下滑近 3% 至 64.2 亿美元，连续九季度下滑；净利润为12.8 亿美元，与去年同期的 13.1 亿美元相比有所下降。

（来源：彭博）

第三季度财报的数据仍有可喜之处，上图可得知，麦当劳全球同店销售增长 3.5%，相比去年同期的负增长有明显改善，这个成绩也高于华尔街预期。

但是，据彭博社获取的麦当劳内部文件，过去4年内，麦当劳的客户量呈现出下降趋势，客户收益也持续下降。文件显示，截至今年第三季度，麦当劳的客户数量下降了0.1％，而2015年同期下降了3.1%，2014年下降4.1％，2013年也处于下降状态。

这并不是好的信号。

出售特许经营权

麦当劳在全球设立的分店有两种模式，其一是直营门店；其二是特许经营店。在其美国和欧洲市场，基本上采用的是特许经营的模式。而在其他地区，麦当劳一方面为了保证产品的质量，另一方面为了方便维护品牌，通常采用直营店的模式。

但是面对直营门店的营收下滑，麦当劳也在加速进行战略调整。根据麦当劳2015年年报数据现实，全球收入同比减少主要是直营店26亿美元的亏损拖低业绩。

据南方都市报报道，麦当劳2015年曾表示会在2018年年底前，实现3500家门店的特许经营，将全球特许经营门店的比例从目前 81％ 增至约 90 %。据界面报道，截至2015 年底，麦当劳在全球共计拥有 3.65 万家门店。

麦当劳在中国的门店也是以直营为主，中国作为麦当劳重要扩张的市场之一，麦当劳也想将特许经营的模式迁移至中国。只不过相较于竞争对手肯德基爷爷来说，麦当劳叔叔在中国推进特许经营门店的速度有些慢。2008年才开启在华的特许经营，还因推广不顺利而一度暂停，直到 2014 年才正式宣布将特许经营作为在华的主要扩张模式。

至2014年年底，麦当劳在内地有 2000 多家门店，其中特许经营门店约占 20% ，而到了 2015 年底，该门店比例已达 35 %。

而麦当劳想引得中国资本加入首先是为了分摊风险。

这两年麦当劳在中国出的各种安全事故对内地业绩颇有一番影响，加上人工成本、租金等在日益增加，而中国本土的连锁快餐品牌如德克士等崛起，也开始分食“洋快餐”们当初的蛋糕，麦当劳叔叔自然会感到经营压力的增加。另外，麦当劳一直被指责为“垃圾食品”，这对于吸引处于消费升级时代中的 90 后们，自然吸引力不同以往，因此其在中国的拓展难度亦会加大。

但是倘若有中国资本来“加持”麦当劳，其相当于增获了“合作伙伴”在中国市场的业务经营和品牌运营方面的能力；另一方面，倘若中国公司最终竞购胜出，未来也将支付麦当劳一次性的加盟费、每年的特许经营费以及每年门店收入的 3-5 %。这既降低了麦当劳在中国开店的成本，同时其作为“后备力量”，能源源不断地向前方征战沙场的麦当劳叔叔供血，以助其更快实现在内地扩张店铺的宏图目标。

未来五年，麦当劳预计在中国大陆、香港和韩国新开超过 1500 家餐厅。而且，计划的全球特许经营门店的占比也由 90 % 上升至 95 %。