食品安全监测服务商 Ancera 完成 890 万美元 A 轮融资，将用于食品污染快速检测技术研发

位于美国康涅狄格州初创公司 Ancera 近期完成了 890 万美元的 A 轮融资。投资方包括 Glass Capital Management 、 Packers Sanitation Services（PSSI） 、 Metabiota 等。公司将使用这笔资金来研发新技术，用于更高效地检测食品中潜在的污染物。

Ancera CEO Arjun Ganesan 称，公司主要服务于食品企业，开发的产品主要用于防止食品浪费，及帮助企业进行出厂前的质量检测，以避免食品被召回，甚至食品致病的情况发生。

在食品领域，常见的污染物包括：沙门氏菌、大肠杆菌、单核细胞增生等污染物，这些污染物会引发疾病，严重时可能致命。美国疾病控制和预防中心的数据表明，每年全国范围内有六分之一的人遭遇食物中毒，总人数达 4800 万，其中有 12.8 万人住院， 3000 人死于食物中毒。

Ancera 首款硬件产品——Piper 将在下个月面市，这款设备大小相当于一个小型打印机，食品企业可以使用公司提供的储存盒来选取样品（原料或成品均可），并将样品送入 Piper 中进行检测。 Piper 与 Ancera 的分析软件相连，可以在 8 小时内完成样本中沙门氏菌含量的检测，并向企业发送检测数据报告。

此前，传统的食品污染物检测手段需要复杂的实验室环境，检测过程至少需要 30 到 50 小时，一些复杂的检测项目甚至需要 5 天。 Ganesan 称，传统检测手法大都需要使用琼脂平板作为培养基使细菌增殖，而 Ancera 更像是直接为细菌 “拍照”，然后统计样品中细菌数量。此外， Ganesan 称，很多测试时间过长，微生物会在测试过程中死亡，而 Ancera 可以直接收集微生物进行测试。

这次 A 轮融资的资方 PSSI 和 Metabiota 都是在食品安全界有名的企业。 PSSI 为北美的食品生产商提供清洁服务以及卫生系统维护。 Metabiota 则主要为公司以及政府部门提供风险评估和数据分析服务，并在全球范围内寻找生物污染物来源，致力于减轻生物污染物带来的的危害。