推崇健康饮食，新加坡沙拉连锁店SaladStop！获得500万美元投资

近日，新加披沙拉连锁店 SaladStop！宣布获得500 万美元投资，由私募股权投资公司 Hera Capital 和 DSG Consumer Partners投资 。 SaladStop！常务董事 Adrien Desbaillets 表示，这笔资金将用于新加坡所有店铺的运营以及印尼、香港和日本的市场拓展，作为回报，投资者将获得 SaladStop 部分股权。

SaladStop！是一个家族企业，由 Desbaillets 先生的父亲 Daniel 于2009年创立，自滨海广场的首家店铺开业以来，公司员工数每年都有两位数的增长，目前有200多名员工。

SaladStop！倡导的饮食理念是 “Eat Wide Awake”，专注于利用健康、天然的食材打造美食。餐厅提供约 50 种配菜，还有营养汤、自制酸奶、以及荤式与素式的菜单供消费者选择。 

技术方面，为了整体提升用户体验，SaladStop！正在开发其在线业务和移动平台，这将有助于提高服务的便捷性和公司整体运营效率。 Desbaillets 说，“将来，你也许可以通过智能手表获取完整的就餐指南。如果你前一天晚上只睡了五个小时，它会为你推荐特定的食物组合来补充能量。这种细致灵活的服务就是我们努力的方向。“ 

35 岁的 Desbaillets 表示，两年前，新加坡市场已经趋于饱和，这实际上是为什么把 SaladStop！推到海外发展的原因。若要做成这个新加坡品牌，必须注重海外业务的拓展。如今亚洲地区中产阶级日益壮大，公司从中看到巨大商机，一直在寻找长期战略投资者。在亚洲地区，健康的饮食生活方式逐渐得到人们重视，而且这种意识一旦觉醒就会一直保持下去。 

该公司目前在新加坡有 15 家门店，在菲律宾有 8 家，计划未来分别每年增加两到三家，并设置更多销售点，使消费者在健身中心和办公茶水间都可以吃到他们的产品。

SaladStop！在雅加达的首家店铺将于下个月开业，东京和香港的店铺将分别将会在今年11月和明年第一季度营业。该公司计划到 2018 年底在亚洲经营 60 家门店，并进军印度、中国和中东市场。 

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