康师傅Q3净利润同比增长17%，方便面下降，而饮品销量大增

上一季度，康师傅交出了近10年最差二季度财报，这一季度净利润终于一改颓败趋势。冬天临近，网友们又开始吃方便面了？

康师傅控股有限公司（以下简称康师傅）今日发布了截止9月30日的第三季度财报，该季度公司的营收为27.22亿美元，比去年同期的27.64亿美元下降1.52%；净利润为2.21亿美元，比去年同期的1.88亿美元增长17.37%。

这一季度业绩相较上一季度有较好的表现。第二季度公司的营收为20.92亿美元，比去年同期25.49亿美元下降17.95%；净利润为1167万美元，比去年同期的9065万下降87.13%。创康师傅近10年以来单季利润的最大跌幅。而在第一季度，净利润也同比下降了45.79%。

从前三季度来看，营收为69.13亿美元，比去年同期的76.34亿美元下降9.44%；净利润为3.12亿美元，比去年同期的4.61亿美元下降32.30%。而归属股东的每股收益为3.79美分，比去年同期减少2.31美分。

饮品营收占总营收62%，茶类较受欢迎

康师傅都卖那些品类？除了网友们熟知的康师傅方便面和饮料，还有其他方便产品。其中，该季度饮品的营收为16.96亿美元，同比上涨3.55%，占总营收的比重上涨三个百分点至62%。饮品是康师傅的营收主力，该季度更是出现明显反弹。

另外，该季度方便面的营收为9.69亿美元，同比下降8.75%，占总营收的比重下降三个百分点至36%。看来，方便面增长的营收占比应该主要来自饮品，而方便食品和其他的占总营收的比较保持不变。但从前三季度来看，方便面、饮品和方便食品的营收，同比分别下降12.01%、8.01%和5.37%。

• 饮品

据尼尔森数据，第三季度饮料行业销售量和销售额分别增长4.6%和5.4%。其中，茶品销售额所占市场份额为54.2%。

该季度，只有饮品的营收处于正增长状态。按饮料品种的营收来看，茶的营收为7.14亿美元，相比其他种类同比增长最大为7.23%。同时，茶类营收占到总营收的42%。

另外，水类和碳酸饮料类营收同比都出现增长。其中，只有果汁类产品的营收同比下降4.33%。

茶品的营收同比大增，主要因为公司针对不同茶系列进行的大幅品牌推广活动。旗舰产品康师傅冰红茶与国际IP NBA及迪士尼进行合作；茉莉系列搭上《微微一笑很倾城》IP，同时邀请郑爽和杨洋为年度代言人，靠他们的“热搜体质”来带动销量。另外，绿茶和柠檬茶系列，也进行了相应的推广活动，以吸引更多的用户。

• 方便面

据尼尔森数据，第三季度方便面市场整体销量衰退5.4%，销售额增长2.3%。第三季度康师傅方便面的销售量和销售额的市场占比分别为42.5%和50%。方便面的毛利润下降，主要是因为棕榈油价格上升及销售衰退所致。而每股收益下降，主要是因为投入了大笔资金用于品牌建设。

具体来看，方便面主要分为容器面、高价袋面、中价袋面和干脆面计其他。其中，容器面和高价袋面占方便面营收的85%。

方便面该季度营收同比下降8.75%，主要源于高价袋面和干脆面的营收同比分别下降17.54%和22.64%。但其中，中价袋面的营收为1.28亿美元，同比上涨20.27%，占方便面总营收的比重上涨三个百分点。

针对不同用户，公司推出了不同的产品来满足用户的多元化需求。高价面方面，主要分为红烧牛肉、黑白胡椒、汤大师三个系列。其中，为了推广红烧牛肉系列，还专门邀请了颇受年轻人欢迎的TFBOYS、羽泉来进行合作。

中价面方面，第三季度销售额的市场占比为44%，成为了市场第一。这一满足实惠型消费者需求的产品，看来比较受用户欢迎。

相比饮品，方便面会更快被消费者遗弃？

据贝恩公司与凯度消费者指数发布的《中国购物者报告》，2015年中国方便面销量大幅下降12.5%，这已经是方便面销量持续四年下跌。

另外，中国食品科学技术学会公布的数据也显示，2015年中国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%，销售额也下跌6.75%，降至490.91亿元。今年1-8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在深度的调整中。

对此，中国食品科学技术学会理事长孟素荷认为，2015年方便面行业的困局主要源于供给侧改革迟滞，虽然部分企业突围初见成效，但整体上仍呈“红海过热,蓝海寂寞”的同质化、少层次、无差异的竞争格局。

从康师傅的数据来看，相比饮品，方便面的营收下跌的幅度更大。而二季度康师傅更是交出，近10年以来最差二季度财报。

第三季度，康师傅方便面的营收同比下降8.75%，但从前三季度的数据来看，营收同比却下降12.01%。这与方便面不健康的标签、外卖的崛起、方便面市场的整体环境等息息相关。

以往方便面是网友们加班、出行的必备法宝。但随着外卖市场的迅速发展，可替代的食品越来越多，而且也很方便。据Analysys易观监测数据显示，2016年第二季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模破两百亿大关，达到252.8亿元人民币。从过往的数据来看，互联网餐饮外卖市场持续保持迅猛增长的趋势。 

另外，中国中产阶级的崛起，推动了网友们的消费升级，其消费的产品更偏向高端和健康的品类。目前，约有1.32亿人（占总人口的10%）为中上收入及高收入人群。到2030年，这一数字将达到4.8亿人（占总人口的35%）。到时候，个人的可支配收入将达到1万美元，随之中国人的消费习惯也会被改变。

这些原因都导致网友们对方便面需求的下降。而如果要需求新的突破，就需要方便面从高端健康的方向发展。