C 轮融资过后，美味不用等如何讲一个 20 亿元估值的故事？_36氪

10 月 28 日，美味不用等对外宣布了 公司完成 5 亿人民币 C 轮融资的消息 ，该轮融资之后， 美味不用等 估值将近 20 亿元，俨然是从餐饮领域里冲出的一只独角兽。那么，该轮融资过后，从排队等位切入的美味不用等，要怎么样讲一个价值 20 亿人民币的故事？

美味不用等创始人谢新法说，故事的核心是 “路由器战略”。他细数餐饮行业历经过的三个阶段，其一是信息阶段，餐饮业开始接入互联网，这一阶段最典型的商业模式就是点评 + 团购，但是从信息和团购层面介入餐饮业，深度有欠；其二便是排队、订位和支付阶段，这个阶段依靠独立的硬件设备，不需要打通餐厅店内的系统，也可以让餐厅和互联网连接起来。

而到了第三阶段，餐饮互联网业开始碰到一个瓶颈，即很难将各种店内系统和互联网打通连接起来，最简单的一个例子就是从三年前便有人不断尝试做点菜 app，从淘点点到大嘴巴等等，但最后都没能实现最初的愿景，便是因为每一家餐厅内部所用的餐饮软件各不相同，全国有上千家餐饮软件商，而最大的市场份额也不超过 1%，这些餐饮软件互相又不兼容相通，造成市场的分散和打通的极高难度，因此做 “点菜” 要比想象中难度大很多。

为了解决这种现状，美味不用等接下来想要力推的一件事是 “路由器战略”，即美味不用等成为像 “路由器” 一样的中间平台和转换器，提供行业接口标准，一面以此标准对接餐饮软件提供商（正与主流的天财商龙、石川、辰森世纪等餐饮软件商相继打通），一面以此标准对接互联网大平台（比如大众点评、百度、支付宝等互联网平台），让双方可以通过美味不用等这个中间平台互相贯通。

对于互联网平台而言，这种对接方式省去一家平台需要独自对接千家餐饮软件商的繁琐。类似的，对于餐饮软件商来说也是如此。另外，通过美味的中间平台接入互联网，对餐饮软件商本身而言，他们的价值也会提升，如谢新法所说，“ 美味只做到两万家排队、一万家预订，估值就 20 亿，就是因为美味和互联网连通起来了。而像做 pos 系统的餐饮软件商的价值，其实是排队价值的十倍，因为他支付的信息、点菜的信息都有，这些信息一旦接入互联网就有价值了，打通之后他们的估值会提高几十倍上百倍。” 这是餐饮软件商的动力所在。

而一旦餐饮软件和互联网平台通过中间方连通起来，原本互联网公司难以实现的点菜、预订、支付便可以通过这种方式实现，整体行业的用户体验都将提升。

目前，美味不用等主要想通过建立行业合作组织的推进路由器战略，这个组织里的公司必须一起遵守美味制定的五个原则：“自愿加入（无论是餐饮软件商还是互联网平台都是自愿加入）、开放共享（无条件向对方开放）、平等互利（加入公司的不分大小）、利益交换（互相索取数据）、餐厅利益最高（餐厅可以选择是否加入这些平台）”。

但是，如上面所说，因为餐饮软件商有上千家极为分散，且互联网平台数量也不在少数，因此要和各方商谈、并说服各方加入并非易事，也难在一时之间达成，另外，要成为中间平台定义标准，适应上千家餐饮软件，也会面临标准很复杂的难点，这些都需要时间去打磨。谢新法也承认，未来他很大一部分精力都会投入在建立这个联盟组织上。

同时，除了 “连接” 这个关键词以外，融资后还很关键的一大战略是 “预订餐位”——美味现阶段正在线下大量铺设智能预订一体机电话，这台硬件设备相当于把餐厅的传统电话机换成了 “智能电话”，一旦有餐厅会员来电即可显示会员信息，并且可一键预订座位，也能 24 小时自动接单。但这台设备和排队硬件分属两个系统，所以推广前期仍需要大量精力去线下铺设设备向商家做推广。

谢新法称，目前他们绝大多数的地推人员精力都用于推广这台智能定餐位设备，因为餐饮管理主要分餐位、点菜、会员、支付四个环节，做透排队之后，他们要拿下餐位预订的市场，把这四个环节的第一个环节 “餐位” 敲定，未来才有基础向后延伸，把四个环节都做深做透。目前，数据上，美味合作热门餐厅已经覆盖全国 200+ 城市 30000 家，其中智能预订合作商户 10000 多家，全国排队等位市场份额 90% 以上，每月取号量近千万，接待 3000 万就餐人次，消费额已经超过 15 亿。

不过，愿景虽好，目前市场上也有其它对手的实力不容小觑，比如   B 轮获得百度投资、即将要在新三板挂牌 的 客如云 ，以及刚刚 和大众点评（点评也是美味 C 轮领投方）合并 、一直围绕到店市场在构筑护城河的美团，未来都可能在服务餐厅这条路上，正面竞争。

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