定位于90后的冰激凌品牌 TOP Cream，宣布获得数百万元天使融资

市场调研公司英敏特 (Mintel) 的报告显示，2015年 中国首次超越美国成为世界上最大的冰淇淋消费市场，2015年 中国市场已经达到约 833 亿人民币的零售值。 巨大的市场却没有几个连锁零售品牌，大部分市场都被商超渠道覆盖， TOP Cream 就是一家从冰激凌切入的品牌，想做一家垂直连锁品牌。

今天 TOP Cream 创始人文豪告诉 36 氪，他们最近完成了一笔数百万元人民币的天使轮融资，投资方为青山资本。

定位于 90 后消费升级人群的冰激凌， TOP Cream 的卖点有以下三个：

首先，颜值高，可个性化定制。 TOP Cream 的冰激凌和传统冰激凌不同之处就在于高颜值。因为每个冰激凌都由三部分组成：冰激凌基底，巧克力糖衣，水果和干果顶料。其中糖衣和顶料可自主选择。售价在 18-25 元不等。除了被动的客户定制， TOP Cream 也会根据流行话题，售卖话题属性的冰激凌，比如欧洲杯版冰激凌，奥运会版冰激凌等，价格也会有稍微的提升，比如欧洲杯款售价 38 元。这部分因为价格较低，人群人数较多，85 后，90 后们均是目标客户。

个性化定制还有另一层意思，比如 TOP Cream 提供在冰激凌上定制朋友的画像在上面的服务。这种产品传播性较强，不过定制人像在一般雪糕大小的冰激凌上需要 500 元左右，价格比较高。目前这种定制，更多是在 2B 业务上，比如奔驰这样的大客户为服务会员而定制的带奔驰标志的冰激凌，或者给鹿晗粉丝团定制的鹿晗人像款冰激凌。

其次，小龙虾口味，北京雾霾口味等新奇口味制作卖点。文豪说，这些口味的定位就是一次性尝鲜口味，满足大胆追求新鲜事物的年轻用户群体。

再次， TOP Cream 的冰激凌全部采用真材实料。据了解目前市场上 90%的冰激凌都用的是冰激凌香精粉，以实现高达 90%的毛利。 

目前 TOP Cream 在北京三里屯有一家 45 平的店铺，未来将通过城市合伙人的方式进行布点和其他城市拓展，预计在 8月 份会开上海和深圳分店。

销售渠道除了连锁店，还包括与华润商超谈好合作，可以免费入驻到华润旗下的 Ole’ 精品超市内。目前合作范围包括北方区的 13 家 Ole’ 超市，未来还将会与电影院等合作，拓展消费场景。除了线下渠道，TOP Cream 还与大众点评，ENJOY 合作给店铺导流，甚至将在 7月 份开通外卖服务。据了解三里屯店开业一个月来，日均收入在 5000-10000 元左右。主要客户为三里屯周边外国人以及 15 岁以上的女性。

众所周知，冰激凌季节性比较强，所以文豪表示，未来会在店铺内增加诸如冰激凌火锅，冰激凌马卡龙等品类。同时店铺也将集中在对冰激凌消费季节性较差的南方以及东北地区。TOP Cream 的创始人文豪金融背景出身，去年10月 份曾在意大利学习了半年冰激凌制作技术，目前 TOP Cream 有自己的中央厨房，团队总计 10 人。

国内消费升级大势下，不断有新品牌出来，比如酸奶品牌乐纯，坚果品牌三只松鼠，甚至煎饼品牌黄太吉，肉夹馍品牌西少爷都可以算进去。像黄太吉，西少爷这种品牌连锁，可以看做是一个地产生意，这就需要选址能力，品类拓展能力等。如果是产品品牌，比如三只松鼠，这需要强大的渠道能力和营销能力。两种模式，需要不同的核心竞争力。TOP Cream 目前还处于两种模式的复合期，未来究竟走向何方，还需要市场的验证与创始团队的抉择。

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