托比专访丨美菜网方杰：生鲜B2B未来将趋于理性

“生鲜电商未来肯定是一个很大的市场，但很有可能不是我们现在所看到的这种模式和格局。”在“第三届中国B2B电子商务大会”即将到来之际，托比网记者采访了美菜网COO方杰。

直接取代传统农业的中间环节还为时尚早

方杰总结2016年生鲜B2B行业发展状况时表示，首先，国家出台的政策，从产品、物流、跨境多方面支持生鲜电商行业发展。第二，由于资本的理性回归，许多B2C模式开始逐渐转向B2B端，形成了各自的特色。第三，逐步探索向规模化、标准化、品牌化、专业化发展。预计2017年，前景依然广阔，经过资本寒冬的洗礼，走向理性。

“一个行业，具有足够分散的上游和分散的下游，必有商业机会；一个链条，具有多个环节，必有商业机会。农产品流通具备了被互联网颠覆的一切必要条件。”方杰对托比网记者表示，生鲜电商的未来发展有两个方向是肯定的，第一个是源头的产品尽量能够由高标准出品的公司去运营。第二个，流通和供应链仓储逐步成熟。

虽说目前传统农业已经具备了拥抱互联网的条件，但是直接取代中间环节还为时尚早。在他看来，目前B2B企业主要是取代传统的二、三级中间环节，而一级农批经过近30年的发展演变，本身已拥有区位优势、交通条件、物流与集散功能，直接取代存在一定的困难。在未来，随着国家一系列政策的出台,产地批发市场也趋于往现代化、信息化、规模化发展,而一些规模较小、缺乏特色产品和吸引力的市场将逐渐萎缩。

发展冷链物流是降低损耗的关键

由于农产品生产的特殊性，其对配送效率的要求极高，降低农产品损耗、提高时效性以保障农产品的新鲜度，是整个农产品电商行业的痛点，方杰表示这也是美菜网一直在探索实践的命题。

据托比网记者了解，美菜网采用众包模式，整合社会车辆完成生鲜配送。并在北京、上海等30多个城市建立仓储中心，从田间地头到消费地区周边，设有保鲜仓、冷库等多种库房类型。逐步实现冷链保证，搭建起仓储与物流的无缝温控体系。并在世界互联网大会上发布了“冷美人计划”——此计划的核心是购置3000到5000辆冷链运输车投入配送体系。

方杰表示：“美菜网决心在物流方面下足功夫，通过这一计划，逐步探索并尝试突破行业瓶颈，降低农产品损耗，将田间和餐厅以快速冷链的方式联系起来。另外通过完善冷链物流与仓储也是美菜网保障用户黏性以及发展竞争的主要优势所在。”

“互联网+物流”需要规模化与大数据的支撑

在方杰看来，实现农业现代化，解决流通环节是很好的切入点。而打通流通环节的根本是实现农产品的规模化，且量大稳定。只有以流通串联生产者和渠道，才能真正降低损耗，提高效率。另外通过开发“大数据平台”保障冷链物流效率，降低成本。

据悉，美菜网建立大数据平台，逐步实现产品溯源及高效运输系统。美菜给农产品都贴上二维码追溯农产品全过程。通过扫码，便可直观的追溯到订单产品的动态，还有视频展示其种植以及收获的过程。让消费者追索到农产品的全过程。并通过研发的TMS系统，运用大数据，计算出每天每辆车的货品承载量，并合理规划配送路线并实时监控。

据方杰介绍，美菜下一步还将和更多的农户签署订单。通过“大数据平台”将市场需求形成数据反馈给农民农产品的产量，希望可以既避免了货不对市，又通过解决销路问题给予农民很好的保障。

招募源头合伙人，全面打通农产品“采仓配销”

“美菜通过高效冷链物流网络做中间基础，一端链接着农民和农场，一端连接着商户和消费者。把砍去中间环节挤出来的利润空间让利给农业合作社和城市菜篮子，这便是美菜建设的“两端一链一平台”。”方杰介绍，截止目前，美菜在全国农业源头进行了广泛布局，已经与四五千个合伙人建立了深厚感情和业务往来合伙人可以根据美菜大数据系统以及市场的需求来反馈给农民，避免了货不对市，并通过解决销路问题给予了农民很好的保障。源头合伙人，除了反馈市场需求，还可以帮助农民提供化肥、农药、种子购买及种植的建设性意见，给出更科学的规划；为农民提供全套的服务。此战略，以流通为纽带，实现生产有标准，渠道有保障。

方杰认为，实际上只有累计了足够的规模，才能通过大数据进行市场分析，通过“一平台两系统”的应用，让未来更多的农产品得到追溯。下一步，通过规模化驱动冷链物流的快速发展。也希望全国各地的合作伙伴跟美菜一起来完成。因为这个冷链物流的建设需要产地的冷库，需要干线的冷链物流，需要城市的仓库冷库，需要支线的城市配送。

据悉，方杰将在“第三届电子商务大会”先锋板块与融合论坛环节发表精彩观点，他对托比网记者表示：“第三届中国B2B电子商务大会将聚集B2B行业、企业、投资领袖，共论行业趋势与行业未来。从美菜角度来说，期待可以碰撞出更多商业机会，更有利于生鲜B2B行业的健康发展。”