科技猎他如何在众多餐饮SaaS系统中突围？并获千万天使投资
易掌门
创始人： 李涛
背景： 金山+盛大+连续创业
门派： 餐饮SaaS系统
投资机构： 真顺基金+个人天使
融资规模： 天使轮千万级人民币
李涛 接招
1 、易掌门如何在众多餐饮SaaS系统中突围？
2 、未来餐饮SaaS市场是一家独大还是多家共存？
3 、移动互联网时代创业跟之前有何不同？
2015年末，李涛的项目「工匠帮」也跟着天气和资本进入了寒冬期。
「我们原本想复制找钢网、找塑料网成功的模式，但真正扎根下去后发现建材属于成品，不像钢材和塑料具有大宗商品的属性，难以运营下去。」李涛告诉《接招》。
李涛的心情和当时的天气一样阴郁，直到在一次闲谈中咖啡之翼的创始人尹峰偶然间的一句话让他看到了一缕阳光。
「移动互联网的浪潮袭来之后，传统的餐饮企业守旧于笨拙的管理系统，很难精确了解门店的数据以及展开对互联网营销的探索。」拥有50家餐饮直营店、300余家加盟店的尹峰显然有这个烦恼。
中国餐饮业多以中小型企业为主，集成度和信息化程度极低。多数的餐饮店还在使用基于局域网研发的单机版点餐收银软件。不仅在前期数据采集分析单一，仅能解决日常餐厅收银问题；而且后期的运转过程中，系统升级、系统维护、专业化服务得不到保障。并且在移动互联网来临之后，移动支付以及移动营销方面都有欠缺。一款跟得上时代的「智慧」餐饮SaaS系统迫切的成为行业所需。
做一套智慧餐饮SaaS系统说来容易，但对于没有任何餐饮管理经验的李涛而言，贸然进入，无疑是作茧自缚。惆怅之时，尹峰表示可以将多年来自己在餐饮行业总结出的方法论提供给李涛，并且亲自带着团队成员去和他对接。
「我们团队成员多数来自金山、YY和盛大，在技术方面没有问题，但还需要有一套成熟的餐饮管理经验来指导我们如何入手。『神仙姐姐』（尹峰）在中西餐饮方面都有着十几年的餐饮管理经验，咖啡之翼的成功也证实了这一点。她对我们团队也比较认可，愿意为我们提供相关的帮助。」
图为神仙姐姐（尹峰）
经过大半年的鏖战，李涛和他的团队把尹峰的管理经验作为文本，用一行行的代码敲打出来并逐步完善。他给这套系统取了个名字叫「易掌门」，意为「让所有做餐饮的掌门人管理过程更加简易。」目前已经和数十个餐饮企业达成合作，收到了良好的反馈。并2016年初获得真顺基金领投的千万级天使轮投资。
李涛是一名连续创业者，从2002年起一直奋战在创业的前线。十余年间他经历过创立的公司被巨头收购，实现财富自由；也经历过资本寒冬，四处找钱、发不出工资导致员工离开。如今已经不惑之年的他并没有选择身居幕后。他说只要踏实前进，做自己最擅长且对社会有意义的事业，就可以成就伟大的企业！创业带来的不仅是财富，而是不断挑战自我和实现自我价值的过程！
Q ：易掌门如何帮助餐厅做生意？
李： 现在易掌门主要在三个方面：
第一块，网络营销以及移动支付方面，我们在客人排队时候可以让他通过微信点餐，微信支付，结合社交软件进行营销，让更多的客人到这个餐厅来。对于餐厅来说，提升翻台率和营业额是最重要的。所以我们通过微信点餐、微信支付提升了效率，原来一个餐厅需要10个服务员，现在5个就够了。
第二块，底层的ERP精算系统。我们集合咖啡之翼20多年的餐饮管理经验绘制出了100多种报表。通过餐厅数据的采集分析生成自动的采购计划，优化资源分配、减少库存、提高生产效率、降低企业成本，为餐饮行业的管理者提供经营决策的科学依据，以规范化的管理提升盈利水平，在市场竞争中赢得优势地位。
第三块，划单系统。通过划单系统实现后厨前台智能互动，实现智能催菜、智能划菜、统计查询、进度监控，全维度掌控后厨菜品信息。结合这些数据还可以坐到厨师绩效考核后台的供应链这块，我们怎么让整个供应链系统更简单，更方便地操作，打造智能化餐厅。
第四块，老板桌面。因为许多餐饮人做了不止一家餐厅，每间餐厅交给不同的店长负责。但他并不了解每家店的具体数据，老板桌面这个功能可以把多家餐厅的数据汇集起来进行管理，呈现在餐饮老板眼前。他不必每天到不同的店视察，系统会自动将营业流水，畅销菜品等三到五个核心数据呈现在老板的桌面上。
Q ：是否适用于中餐馆？
李： 第一种：快餐形式。利用微信点餐的优势，即点即走。缩小用户点餐的时间，增加翻台率。
第二种，围餐形式，我们有两个版本。版本1相对来说比较简单，帮助SKU比较少的中餐馆做管理。版本2是比较高端的版本，可以管理更大型的餐厅。通过后厨管理、餐厅管理都可以做到。
我们现在主推快餐和围餐两个版本。
Q ：易掌门如何在众多餐饮SaaS系统中突围？
李： 易掌门除了能够做到其他软件所有的功能以外，未来有四个点非常有价值。
一、我们通过对各个餐厅数据的收集形成大数据系统，分析后帮助餐厅提升效率，优化菜品。
二、ERP智能系统。通过报表优化餐厅的供应链系统，甚至可以帮餐厅匹配供应链。一个餐厅需要采购很多东西，我们去寻找一些优质供应商提供在平台上，餐馆老板可以选择适合自己的供应商。
三、 移动智能结算系统可以帮助餐厅节省人工成本和服务费。
四、餐厅是人来人往的地方，我们之后可以通过智能点餐的Pad做广告分成，可以给餐厅增加另外一个收入途径。
Q ：你认为未来餐饮SaaS系统是一家独大还是多家共存？
李： 民以食为天，我们认为，餐饮SaaS服务市场未来前景很大，餐饮SaaS的核心还是要把ERP智能精算系统做好，只要能帮助餐厅老板开源节流，优秀的SaaS系统都是有机会的。我也相信会有更多的餐厅老板选择易掌门智慧餐厅系统。
Q ：现在主打哪些餐饮领域呢？
李： 主要还是西餐厅、茶餐厅、快餐，类似于像咖啡之翼这样的餐饮业态。我们还会在重点的一二线城市设立分支机构。
Q ：咖啡之翼门店已经使用易掌门了吗？
李： 咖啡之翼拥抱互联网的意识非常强，大部分咖啡之翼加盟店都在使用易掌门智慧餐厅系统，「神仙姐姐」认为移动互联网时代，智慧餐厅是未来餐饮行业的发展趋势。
Q ：移动互联网时代创业跟和之前的创业有什么不同？
李： 我觉得变化还是挺大的。之前的创业相对来说比较容易，只要有一个新奇的想法和想对成熟的产品就能活下去。在移动互联网时代之后，团队扁平化的，信息也都是透明的。竞争变得激烈，对团队和产品的要求提高了许多，创业既要躲着上面的大老虎（BAT），同时又要跟自己同样创业的选手们来竞争。
现在创业的比较火，但是很多创业者比较盲目。提出的很多需求其实都是伪需求，这样的创业很容易掉坑里。
Q ：创业成功过也失败过，现在对创业是一个什么样的看法？
李： 我喜欢创业，喜欢做有挑战的事情，探索自己未知的领域，这个过程既痛苦又快乐。我今年正好40，四十不惑。所以希望在之后创业过程中能看的更清楚，踏踏实实做出对社会、用户有价值的事情。
