【数谷贵阳·故事汇】“数”融 为家禽办“身份证” 让食品安全“有迹可循”

“只要用手机扫一扫产品脚环上的二维码，鸡鸭的产地信息、防疫检验情况、商家简介都一清二楚，让人买得放心，吃得安心。”近日，市民肖女士在贵阳数字化禽蛋配送中心有限责任公司的实体店之一——云岩区向伍老灶购买白条鸡时，用手机扫码查看所购家禽的防疫检验信息后，便放心购买了半只鸡带回家。

贵阳数字化禽蛋配送中心有限责任公司的实体店之一--云岩区向伍老灶

2013年，位于修文县扎佐镇丁官村的贵阳数字化禽蛋配送中心投入使用，实行家禽“集中屠宰、白条禽上市”。为了让市民吃上放心家禽，2014年12月17日该公司成立子公司——贵州民生溯源科技有限公司，专项负责白条禽生产过程追溯系统，把生产过程中的检疫检验信息发布在追溯系统，供消费者查询，确保群众“舌尖上的安全”。

贵阳数字化禽蛋配送中心的智慧脚环

“这在当时是全国首家推出的，如今经过几次改版，我们的溯源脚环已经更便捷，收集的信息也更全面了。”贵阳数字化禽蛋配送中心数据研发部技术总监樊炳江告诉记者。

据他介绍，所有来到贵阳数字化禽蛋配送中心的活禽会经驻场官方兽医验证查物后进行入场登记，记录活禽的品名、数量、验收合格情况，货主信息（包含货主姓名、电话、销售网点）等，这些都将在溯源信息里记录为登记宰前检验合格记录。随后，屠宰中也会进行检验，检验人员把检验合格信息登记进入溯源系统。宰后还将再次检验，质检合格产品，质检人员登记检验合格信息，脚环二维码信息同时录入电脑，消费者扫描脚环二维码即可溯源，对所有记录信息进行查询。

智慧脚环可查询相关产品信息

一环一码一销售。贵阳数字化禽蛋配送中心为每只家禽办理“身份证”，实现了从供应链到餐桌，全程质量可控、过程可视、数据可查。

“最初使用溯源脚环，市场接受度并不高。2020年疫情爆发后，大家的食品安全意识进一步提升，溯源脚环得到了高度认可。如今，贵阳市各大商超都更愿意从我们这里采购生鲜家禽了。”樊炳江介绍，下一步，还计划将脚环推广到更多省份、市州，落实食品安全责任，保证群众“舌尖上的安全”

贵阳数字化禽蛋配送中心有限责任公司

据悉，该公司还开通了微信公众号及微商城（爱·享鲜生），市民只需在平台上线上下单，就会有相关冷链物流进行运送，在最短时间内将刚宰杀的冰鲜鸡送到市民的餐桌上，以大数据助力农产品销售，更好地服务市民，为打造全球最大的禽类交易平台奠定坚实基础。

责任编辑：姚治