去趟无人超市，才懂7-11的好

人们想要便捷的生活方式，科学技术就有多给力。一切从简、节约时间、免排队、超便捷......商家打上这样的标签，总是能吸引顾客的兴趣。坐躺家中，手机App叫车、外卖；出门在外，车票电子化节省时间、免排队，更不用说无人驾驶、智能家居等各方面的尝试了。

科技改变生活，科技也改变传统方式。科技改变传统产业结构，提高生产力，无人车间里机械化生产线；科技改变购物方式，互联网上的电商、区域化分配的物流，连接全球各地，购物一站式。但“一站式”购物，无法便捷处理日用商品的购买，于是新的概念衍生，独特运营形式出现——无人超市。

(图：视觉中国)

相比于大型超市，小而简的无人超市更适合都市节奏，也更易替代高度重复性工作。顷刻间，无人超市如雨后春笋般不断涌现，互联网大佬的尝试、科创公司的创新，让购物形式新变，超市可能真要换代了。员工？不需要！排队？不存在！付款？刷脸就搞定！

可过去了这么久，无人超市并没有如预料中“抢占”街道，传统超市、便利店依然稳如磐石，丝毫没有被替代的势头。那么无人超市都去哪了？

除了满街能看到的自动贩卖机，无人超市似乎并没有那么容易找到。搜索无人超市更像是城市景点打卡之地，而非提供便利服务的生活超市。

　　 无人超市购物流程

相信很多人抱着好奇态度，都体验过无人超市。如果没有，那么就看看目前常见的无人超市是怎样的购买流程。

   

(深圳天虹Well Go无人超市体验)

   

(广州Hi-smart无人百货体验)

无人超市的体验与进入便利店有什么区别呢？免排队？排队时间似乎短了一些。节省时间？可目前无人超市参观拍照人数，多于实际购买人数，景点打卡模式更突出，拍照可能花费更多的时间。

　　 无人超市要更快捷，还是更科技？

无人超市的运营与科技含量是密不可分的，目前无人超市主要运用的技术大致可分为几类：机器视觉识别技术、基于RFID技术、基于条码技术及重力感应识别技术。

机器视觉识别技术即采用机器代替人眼识别，通过机器视觉产品抓取图像，通过数字化处理，根据像素分布和亮度、颜色等信息，来进而根据判别的结果来控制现场的设备动作。医疗图像分析、智能交通管理系统、纸币印刷质量检测系统等

RFID技术即射频识别技术，是一种通信技术，俗称电子标签ETC电子收费系统、图书管理系统、门禁管理系统、智能货架等

条码技术利用光电扫描阅读设备识读，实现数据采集输入计算机的一种特殊代码技术物流运输管理等

重力感应识别提前设置每个传感器上每个货物重量识别物品自助售货机等

三种技术的运用各有优劣，国内运用较多的技术主要是RFID技术，如缤果盒子、天虹WELL GO、天猫淘咖啡等。

而相比于国内技术不同，亚马逊的Amazon Go没有国内的结算室，购物流程较为简单，主要采用的技术是货架上的红外传感器、压力感应装置、荷载传感器等多个技术结合，判断哪些商品被取走，并记录哪些商品被放回原处，多个摄像头用于捕捉记录顾客选择商品的动作，用户所采购的商品数据会实时传输至 Amazon Go商店的信息中枢，不会有延迟。选购好商品后可直接走出，结算会直接用过亚马逊账号扣款。

   

(图：视觉中国)

对比中外无人超市的不同，为人们提供更便捷服务总归相似的，为让科技更优质的运用于生活之中，面对无人超市，大家都想做到既要便捷，也需要科技。运营一家无人超市的科技成本，目前看来并不实惠，想要替换的人力成本，反而投入更多资金。货架上的摆设还未脱离人工的铺设，店铺甚至还需要有员工看管。

△广州Hi-smart无人百货内员工

无人超市对于零售业来说，是一次新的尝试，无人超市实现了无人化的结算，可这也只是无人超市最基础的部分，之后所要展现更加智能化的环节，还需要更多的技术支持。

　　 无人超市是我们所需要的超市？

提供便捷的服务，一定需要高科技含量？无人超市对于人们生活究竟有多大的帮助？

想要温馨的服务，满街的7-11提供便捷服务看起来比无人超市更体贴，有员工帮忙装袋整理商品、购买速食可以加热、还有新鲜的小食提供；如果要满足快速的支付形式，一般超市的自助结算机也很易满足易操作、免排队、快结算的特点；便捷的购买，街上无人售货机，轻松扫码带走商品，依然很便捷；无人超市偷窃事件报道也时常发生，种种问题还有待解决。

既然如此，生活中这么多的渠道，都提供了便捷优质的服务，无人超市作为这些“服务”的综合。我们需要吗？未来需要吗？无人超市的发展真的是在带领我们走向正确的发展方向吗？可能大妈比我们更有见解。

△可以说大妈对于无人超市的看法直击痛点，或许无人超市的噱头可以降降热度了，又或者说无人超市的噱头已然减少。

　　 无人超市的未来

任何科技在诞生之初，总是显得气势汹汹，没有腰缠万贯的气势，似乎就无法开展科研。阿里、京东、苏宁等互联网电商巨头不断研发，为打破传统零售业模式，寻找着新的线下数据入口。传统门店的7-11、全家也没停下探索脚步，7-11首家无人超市在台湾开业，更不用说缤果盒子、天虹Well Go等公司面向全国的无人超市店面推出。

然而，热潮褪去，现在互联网巨头的动向也没有再将无人超市作为重点方向，纷纷倒闭关门的无人超市频上新闻，早已见惯不怪的顾客们已然接受，例如早在2019年2月，贵阳市首家无人超市“苏猫”开始运营，不到半年，再次登门已是“商铺召租”的字牌。

线下零售店似乎也没有将重心放在如何替代员工的想法上，如何开设门店、完善供应链、提高顾客体验等才是他们关心的重点。

“无人”模式的确可以成为未来发展趋势，但绝不是零售业、超市的发展趋势。只是“无人”并不完全能替代人工，超市里不缺科技，人情有时候才是比科技更加缺乏的东西，寒冷的冬季、炎热的夏季、湿漉漉的雨季，温馨的便利店开着暖暖的灯光，等待着归家的人，而不是一座座无人的“盒子”让人们采购。

未来一定还有更加新颖的模式诞生，无人超市需要做的应该是更全面的人工智能服务，如果他们改变方向，应该是提示我们家中缺乏的物品、推荐更适合自己的产品，无人不是我们所需，了解需求才是真正的科技。

责任编辑：张薇