贵州茅台集团党委书记、总经理李保芳：茅台主动迎接大数据时代

产自贵州的国酒茅台，其工艺堪称中国制造业的活化石之一，是中国传统工匠精神的代表。那么，在大数据时代下，这一传统生产企业与大数据将擦出怎样的火花？

　　“过去，蒸汽机、电的发明推动了工业革命的发展，而如今， 大数据 则成为制造业推动器，开启了一个新的时代，人工智能、虚拟现实技术等新型传感器逐渐崛起，在互联网的浪潮下，数据成为宝贵的资源、资产以及生产要素。”日前，在贵阳市举行的“大数据时代的食品安全”主题论坛上，贵州茅台集团党委书记、总经理李保芳表示，将大数据及互联网和工匠精神深度融合，以大数据革命引领茅台创新发展。

国酒茅台开启“互联网＋”

　　传承数千年历史的中国酒业，在互联网的大潮下，将如何变革、重塑。对于这个问题，李保芳的答案是：茅台虽属传统生产企业，但却没有局限在传统思维中，而是积极顺应时代趋势，利用先机技术探索“ 互联网＋ ”的发展路径。

据了解，早在2010年，茅台集团就开通了B2C电商业务，负责茅台酒的线上销售。2012年，茅台成立了旗下全资子公司——— 仁怀国酒茅台电子商务有限公司，全面负责茅台酒及其系列产品网上销售业务，而此次电商公司的成立，则全面接管了原仁怀国酒茅台电子商务有限公司的所有业务板块，包括了茅台商城、天猫茅台官方旗舰店、国酒茅台阿里巴巴旗舰店、工行融E购国酒茅台官方旗舰店、建行善融商城国酒茅台官方旗舰店以及国美在线、苏宁易购、京东等电商平台的官方旗舰店等。

不仅仅是电商渠道的探索，茅台集团还推出了53度飞天茅台商城专享版，试水互联网思维下的产品运营。

2014年，茅台集团再次发力线上渠道，设立贵州茅台集团电子商务股份有限公司，主营业务囊括贵州茅台酒股份有限公司、习酒公司、技术开发公司、保健酒业公司、葡萄酒公司等茅台集团几乎所有酒类生产子公司的主要产品。

为了打通线上与线下，茅台集团还将旗下覆盖全国市场3000多家经销商(专卖店)、100多家团购客户组建成庞大的“地网”资源，与电商平台通力合作，共同开拓市场。

基于线上线下的互通互联，茅台集团完全可以根据用户的所在位置，就近安排门店送货，一方面提高了产品销售的效率，另一方面提高了消费者的购物体验。

搭建物联网云商平台

“大数据时代，酒业要顺势而为，利用大数据改变传统酒业解决问题的方式。”李保芳表示，目前，全球知名酒企业均在进行大数据变革、智能生产和全产业链信息化，茅台集团主动迎接大数据时代，将大数据及互联网和工匠精神深度融合，以大数据革命引领茅台创新发展。

　　搭建 物联网 云商平台的贵州茅台实现全产业链的数据追溯。贵州茅台搭建了中国国内白酒行业首个集产业金融服务，收藏拍卖一体的综合品类交易平台，让每一瓶茅台酒的走向都能迅速汇成有价值的信息，构成公司全产业链大数据。

“从基酒到勾储生产环节的质量追溯体系建立，整合制酒、制曲、酒库、包装等生产数据，通过以质量信息为主线并整合流通环节信息，结合‘茅台酒RFID防伪溯源’项目，茅台酒实现了从原料到消费全生命周期的溯源链条。”李保芳进一步说明：经销商的每一批货物，从仓库开始，就已被监控。当司机出发时，经销商会收到酒厂发的信息，告知发货的批次、数量及司机姓名、手机、车牌号等信息，随车的黑匣子会记录全程运输的监控录像，确保经销商收到的货物保真、齐全。

与此同时，消费者也可以通过质量追溯系统知道手中每一瓶茅台酒历经的生产、销售环节，将与线上线下交互，主动灵活的消费体验和个性化需求。

基于大数据技术和工业4.0，李保芳表示，未来一瓶茅台酒甚至是由哪个班组生产，哪个单位制造的酒瓶，哪台货车运输，哪家经销商销售，销售到哪些客户等等都将可追溯、可监控。

建立酿酒生产技术信息化系统

“大数据时代的食品安全”主题论坛，李保芳除了谈茅台集团如何融入大数据时代，也介绍了其如何运用大数据保障食品安全。

“茅台一直把质量摆在第一位，今年，我们利用互联网技术建立了对酿酒生产技术的信息化系统。”李保芳说，由酿造变为智慧酿造，一瓶茅台酒要经过30道供需，165个工艺环节的锤炼，至少要经过5年时间，在传统企业面临发觉和利用新增长动力的窗口期，在全球工业4.0的背景下，茅台建立了一套针对酿酒生产数据的采集，统计、反馈信息化系统。

据透露，下一步，茅台还将深度推进大数据革命与创新，更好服务全球消费者从传统空间向互联网空间延伸，从服务消费者向全球消费者实时互动延伸。把互联网思维、大数据融入到企业战略及生产经营中，利用3—5年时间建设大数据茅台，加强与消费者的无缝连接，形成茅台全球化的制造、交易、互动全产业链，多元化拓展等大数据平台，让茅台的优质数据成为企业最重要的数据资产，不断提升核心竞争力、产业竞争力、品牌影响力、市场占有率。

记者丨胡锐

责任编辑：陈卓阳