活动运营干货篇：如何有效利用节假日进行营销？

如何利用节假日完成营销功能的升级，应该是每位商家最为关注的事情。那么，如何选择合适的营销从策略，让节日到来之际，你的顾客盈门。下面，我们就一起来聊聊如何有效利用节假日进行营销?

造势，不打无准备之仗

调查发现，一些典型的刺激消费型节日，包括双十一、情人节等的研究后发现，消费者往往会提前进行下单决策。

所以节日营销与以往不同，一定要提前预热，很多节日销造势须至少提前1周开展起来。

有效推广;在开展活动前夕，做到有效信息告知，形成一种活动的势，且在活动当天继续做强有力的行动号召。适合做信息告知的媒体包括你的自媒体微信公众号，官博，会员短信提醒。

推出节日套餐产品

针对固定节日专门推出套餐、菜品是常见的做法。主要可以通过产品本身的价值属性为促销资本进行促销活动，来吸引消费者的注意力。

比如说降价，折扣，赠送，优惠券等比如每到节日，平台会给出一系列的优惠活动让商户参与。

善用价格战，掌握促销的手段

这里的价格战可不是指的一味的低价，而是在折扣上用一点小技巧，也可以很好地在价格上打胜仗。比如说套餐的设置上，加上饮料来提高客单价。

节假日期间，促销的方法很多，如开展买家秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。

选用何种促销方式，根据自己从事项目的具体情况而定。有的方案不仅可以吸粉，还可以提升销售额，比如入群抢红包，加好友玩骰子。

用好互联网数据

在当前移动互联网如此便捷的时代，大家已经逐步养成线上预定线下消费的O2O方式。

尤其注意一点，采用互联网预定方式消费的客人，消费金额往往偏高，这也需要餐厅更加重视线上引流，那么在这些渠道下，又该如何招揽用户。

适度延长优惠活动的期限

最简单的一招，“517吃货节”时有些商户把活动做到一个月的区间，利用吃货节的延续效应黏住更多客户。实际上，节日营销如果做好，让客户尝到甜头，后续的引力效应会很不错。

预定消费

通过电脑或手机在线预订餐位的消费者人数是电话预订的3倍，相比打电话订座，人们其实更愿意用在线订座。

餐厅可选择在人气旺的本地生活类网站增加在线订座入口，一方面增加店铺的曝光量;另一方面吸引更多客流。

营销不局限于节日

“在节日期间，不少餐饮场所会非常火爆，但是在节日过后，会迅速冷清下来。”业内人士也建议， 餐厅营销不但要业绩，更应该作为企业品牌展示的机会来做，若做品牌这就是一个长期坚持的系统工程。

活动要有关联性、持续性和持久性，通过活动效果具有的后延性和长久性影响，达到在现有基础上扩大知名度的目的。

节日营销的出发点应该落在“回馈”、“感恩”这两个关键词。这样的话，也许在节假日当天利润有所下降，但是顾客忠诚度会增加，以后会长久进店消费。短暂地让利，实际上对商家更有利。

在当前移动互联网如此便捷的时代，大家已经逐步养成线上预定线下消费的O2O方式。尤其注意一点，采用互联网预定方式消费的客人，消费金额往往偏高，这也需要餐厅更加重视线上引流，那么在这些渠道下，又该如何招揽用户

错峰消费促口碑

每日12点和18点左右分别是午晚餐就餐高峰期，餐厅常常出现排队情况，尤其是节假日，而在餐点前后时段则经常坐不满。

为使上座率最大化，餐厅可以根据不同时间段给予到店客人不同优惠。譬如如果在13-14点到店就餐，客人可享9折优惠;14--15点到店就餐可享8折优惠，以此类推。此外，在线订座高峰期比较集中在就餐前1--2小时。

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