科技猎近20位专家出席中欧餐饮协会卓越服务论坛分享数智化经验
3月19-21日，中欧校友餐饮生态协会2021年首场活动在上海苏州两地完美落幕。这次以“开创分享·美味盛宴”为主题的活动得到了中欧国际工商学院、中欧校友关系事务部、中欧校友总会以及各位教授、校友的大力支持。其中马晓东、忻榕教授、陈威如教授、邵志东、陆伟等20位专家为活动分享了自己的经验和见解。
开创·分享
面对充满不确定性和快速变化的行业趋势，餐饮企业如何进行数字化转型？如何打造自己的客户流量池？在以人为本的服务业，如何优化升级人力资源管理，提供更好的员工和用户体验？分享嘉宾们给出了他们的见解与答案。
大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼。餐饮行业正面临新一轮的整合洗牌，未来行业竞争更看企业综合能力，线上线下一体化、数字化、智能化是餐饮企业求生存、谋发展的必经之路。激活个体、中台赋能、系统协同，让数据驱动决策，让客户价值引导创新，才能提升自身的核心竞争力，积极应对市场变革，得以长久发展。
马晓东先生就“如何基于“技术+人才+战略”协同保障转型成功”发表演讲。
数字化转型就是构建企业的“智能商业操作系统”
究竟什么是数智化转型？其 本质就是构建企业的“智能商业操作系统” ， 而数据中台是必经之路 。数智时代的本质就是可以批量化地生产个性化的产品或服务。数智企业确定的是高阶方法论，而不是现实中的细节，变化是唯一不变的。
马晓东表示，数智化转型是个系统性的创新问题，并非碎片化处理。 数智化团队中技术、数据、业务需合力形成“数智化”，真正实现创新。
数字化中台 – 基础设施解决方案
国云数据中台系统从根本上打破信息孤岛和数据壁垒，实现全渠道平台的连接。 帮助餐饮企业解决线上线下消费者数据难以匹配和融合等情况，这样一来不仅打通了线上线下的多渠道数据，并且贯穿全餐饮场景，针对每个场景作出对应的数据整合和分析。同时 解决数据在各系统之间无法共享而导致的效率低下，让商家实现智能化运营管理，帮助餐企降低成本，提高综合效率。
“战略+技术+人才”缺一不可，数字化转型方法论应运而生
“许多失败案例也让我们看到，一些公司将数字化作为一种热潮，花了很多钱却没有看到效果。这也是我为什么写这本书（数字化转型方法论）的原因。”马晓东说道，“ 在数字化转型的道路上，战略、技术和人才这三个要素缺一不可，企业只有拥有数字化人才，才能形成数字化文化，才能以一定基数和规模的人才来推动数字化的应用 。因此，数字化人才队伍的建设对数字化转型的企业来说至关重要。从一定程度上来说， 数智化人才密度也预示着最终能否数字化成功。”
除此之外，马晓东就“如何发现客户的引爆点”与在场各位做了互动。总结如下：
首先要遵循两个原则——立竿见影、容易实现。那最常见的切入点有：
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管理问题——数字化 管理 系统。 构建全公司统一的数据指标体系，从公司、集团、部门、区域不同的角色，如何去制定他自己的工作的一个关键指标和数据，形成一系列的Oneword口径，然后基于这些口径来形成高效的内部问题发现解决机制。
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解决人力不闭环问题——数字化人力平台 。建立一套完整的数字化人才体系，将各大人力系统和业务系统的数据拿起来给员工不同的角色画像，画完相了以后让数据科学的去辅助人判断他的能力状况，价值观状况。变成公司人力组织能力爆发的一个利器。
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解决销售难、获客难问题——数字化获客 。充分消化获取的销售线索，形成全链条的数字记录，最大化协同企业内部资源。
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解决数据基础设施——数字中台 。打造数据沉淀中心以及数据应用中心，形成体系化数据基础环境。通过数据中台打造快速尝试、调整的数据应用体系，发挥数据价值。
为了实现数字化，企业不仅要关注以上内容的建设，还要 注意数据运行、数据管理、数据使用的情况 。只有这些要素运转顺畅，企业才能真正实现“商业智能”，从而成功转型数字化。
马晓东倡导“战略、技术、人才三位一体和无缝协同才能真正将数字化转型落地”的理念，被业界誉为“数字化转型的领军人物”。其著作 《数字化转型方法论：落地路径与数据中台》从实践角度讲述各企业如何从战略、技术、人才、管理4个维度实现数字化转型，为读者提供数字化转型落地方法和实施指导。 除此之外，本书还详尽的收录了国云数据服务7万余家企业的经验与总结。