生鲜电商是什么？

目前，市场划分的更加精细了，促使企业通过电商领域开发出更多的行业市场。生鲜电务是目前比较受欢迎的一种。那么，到底什么是生鲜电商呢？可以看下本文的具体介绍。

要了解什么是生鲜电商，需要从生鲜、电商两个关键词来看。生鲜是指没有经过烹饪和深加工的初级产品统称，包括了蔬菜、水果、水产、熟食等。电商是相对于传统商业活动，通过互联网和现代支付手段，来进行交易的销售模式。

因此，通过电子商务的销售模式来从事生鲜产品交易，都可以称为生鲜电商，一般我们将 2012 年作为生鲜电商元年。生鲜电商是统称，还可以根据品种划分会不同的频道。根据当前生鲜电商市场来看，细分领域有蔬菜、水果、禽蛋、水产、加工肉类等。其中，已经有部分生鲜电商是在耕耘垂直细分领域，如天天果园就是专做水果电商。

生鲜对保鲜期要求极高，从采摘、入库到发货的整个周期必须严格把控时间。比如蔬菜，从采摘到入库要一两天的时间，库存周转极限在四天内。做生鲜电商，需要实时追踪到信息，并且做出相应的运营和销售对策。与其他垂直领域的电商相比，生鲜电商的损耗率超出 10-30 倍，对配送的要求更高，对冷链物流的发展起到积极作用。

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