科技猎疫情过后，零食生意如何布局智慧零售实现逆势成长？
随着各地企业逐渐复工复产，人们对遭遇疫情冲击的经济和产业尤为关心。从2003年非典对经济的影响看，疫情的发展对客运、旅游、住宿、餐饮、零售等行业会形成较大的冲击，其中零售行业首当其冲。据统计，2003年上半年GDP比同期下降了2%，社会零售品销售总额却同比下降了一半左右。
在疫情的冲击下，许多百货店、大卖场、购物中心等线下实体零售业的生存开始变得困难，但一些早先布局互联网和社群的生鲜超市和零售品牌则借此机会逆势成长，成为严酷的寒冬中也有能够顽强突破的“物种”。
因为疫情被迫宅在家里，人们对零食的需求日渐增长，“无接触式外卖”势在必行。比如从疫情爆发至今，来伊份全国 2800家专卖店坚持营业并保障物资供应，通过App外卖订单量猛增了6倍，小程序官方旗舰店线上直播业务，将近7000名门店人员将会成为“网络主播”。这对于其他零食企业来说，也是完全可以“照搬照抄”的运营模式。利用App外卖，系统自动定位附近店铺，顾客下单，店员接单配货，完成之后第三方外卖骑手到店取货，渠道多，路径方便，用户足不出户就能收到零食。
随着零食产业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升，零食已经不再只是三餐之外的补充。线上零食品类市场经历了三年的稳步发展，天猫平台作为消费者的主要购买渠道，销售额已经占到淘系零食品类的七成以上。连续两年保持20%以上的消费者增长速度，使得整个线上零食品类市场拥有可观的市场潜力与持续稳健的市场预期。所以疫情过后的产业恢复显得尤为迫切。
从第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫超级品类日发布的《休闲零食新趋势报告》来看零食产业面临着以下3个发展趋势：
- 线上零食品类消费者中，6成为女性，95后消费者已经成为带动线上零食消费的主力人群；
- 国潮零食2019年销售增长超过4倍，以特级、儿童、代餐、奇趣等关键词带动的新兴类型零食高速增长，成为消费者在线选购时更关注的重点；
- 消费者对休闲零食的要求不断升级，休闲零食市场细分出：玩趣零食、严选品质、功能零食、农货国潮、儿童零食5大新趋势。其中，“玩趣”已经成为线上零食品类发展的下一个重点突破口，既要好吃又要好玩成为越来越多消费者选择休闲零食的主要考虑因素。
3大趋势结合疫情期间的营销场景需求，仅依靠线下实体店已不足以覆盖当前用户的消费需求，只有布局智慧零售，线上线下联动才能更好地满足顾客的需求。在变幻莫测的环境下，找到适合自己的方法很重要，准确的市场分析很重要。而缺乏正确的数据使用和营销规划就势必会遇到数据使用粗放、数据量级误用、策略优化缺失、市场混乱难辨等各种问题。
智慧零售，就是把数据智能与垂直行业营销场景高度融合，剖析垂直行业数据特征，精细化编排数据营销应用。比如MobTech的智能营销解决方案就深度服务于垂直行业，通过数据的精准分析来制定各种策略，提供数据采购与触达的一站式数据营销服务。通过10亿人群画像库和完整的标签体系告诉企业，面向什么人群用什么商品用什么方式触达，知道用户想要什么喜欢什么，买什么的需求最大，知道如何挽回沉睡用户……
不仅如此，智慧零售还意味着要摒弃千篇一律的投放。精准用户画像可以让客群分析精确到每一个人的属性偏好，通过Look-alike受众拓展技术，就能在数据库中挖掘与高价值客群相似度较高的潜在用户。这样企业可以自定义为客群制定不同的投放信息，针对特定的「人」做特定的宣传，制造最契合特定人群的营销内容，真正达成“千人千面”的效果，大大提高营销转化率。
当然，想要事半功倍实现智慧营销还不能缺少优秀的社群运营。尤其是对于零食产业来说，尤为如此。将精准传播融入社区，线上用户通过拼团裂变的方式快速传播，并将线上流量集中转化到线下。围绕社区门店，建立社群，社区拼团，外卖到家等业务联动。乃至直播都会成为获得流量，增长销售的重要途径……
在疫情影响下，未来的零食产业面临的困境来自经营，来自供应链，来自人力不足，也来自物流不畅……如何将零食与当下需求结合，与未来发展大趋势结合，是2020零食企业破局的核心问题。让产品与消费者有更深的情感链接，满足消费者更多的场景需求，满足消费者圈层/身份需求，是俘获消费者的最佳进路。尽早实现智慧零售，就可能尽早实现逆势成长。