科技猎杜大能耐江南创业行（一）：西安开不起3W咖啡
去苏州杭州南京的七天，说是学习也是请教，听到了很多新的创业想法也收获了来自一线前沿城市的宝贵经验。自从八月份美人记的项目停掉后，自己也在不断的反思，死于缺钱，死于合伙人分歧，还是死于自己的眼界里，这趟江南之行给了我答案。
八百里秦川困住了思维 创业取经出门向南
西安这个地方叫关中平原，八百里秦川，无产丰饶少灾少难，却造就了一个特有的现象——懒，俗话说八百里秦川养了一群懒汉就是这个道理。这种懒不仅仅指行动上的迟缓还包括思维的滞后。不愿意多想，不愿意多接触，记得在2015年中国数据研究院报告上说全国最适合创业的城市，果断排在最后的五名，同在中西部，却远远落后于成都，郑州等地。可以说西安的创业氛围是很弱的，尤其是是围绕互联网行业、O2O领域的，五个指头就能数得过来。
以美业举例，在西安现有的稍具规模的300家美容、美发、美甲机构里，有意或正在互联网转型的不超过10%，至于现在张口就提的互联网思维、O2O、转型等词，在本地几乎看不到，笔者在做1号美容App的时候，同类产品在本地还是第一家，包括皇家天使，皇城天使，瑞丽等本地叫得上名字的美容机构压根还没想过把服务放在App上去卖，在我们组织的一次美业老板沙龙里，笔者也问过同行，为什么不做？答案无非就是没有技术团队，没有规划云云，但笔者又问了一个问题，如果你们在上海，杭州开店，会着手研发嘛，答案却是一致的。原因很简单，因为别家都做了，因为是在一线城市。
可以通过这件小事感觉到，互联网，创业，转型，在西安人的思维里是缺乏的，在西安创业总是有种孤军奋战的感觉，这个行业就你一家，没竞争，没探讨，没交流，当然侧面看也是一件好事，但从整个城市氛围上来说，和北上广相比是完全跟不上步伐的，这也就是笔者为什么一定要去苏州，南京，杭州这些地方看看，看看别人是怎么创业的？别的城市的氛围是如何的？
相比较北京，上海是有地理优势的，很多找投资的创业者都有这样的感受，虽然北京是首都，但找投资还是得来上海杭州，氛围还是深圳广州好！这也不难理解，上海周边有苏州、杭州、无锡、南京、是一个大的城市集群，这地方自古以来就是富庶之地，无论是资金还是人们的思路想法是最为开放包容的，当然也是投资人的聚集地，广州更不用说，思想活跃，各类产业园孵化园，互联网公司云集，由大公司出来出来创业的更是一茬接一茬，创业氛围自然是很浓厚的，了解到这些，笔者就知道这次选择去南京，苏杭是选对了地方。
西安为什么开不起3W咖啡 缺少创业资源是关键
说完了背景，我们回归标题，西安开不起3W咖啡？说是缺少一个咖啡馆，当然不是。
3W咖啡指的是一种创业的氛围与环境。自从总理的大众创新万众创业的口号与3W咖啡创业爆红以后，原以为这股风潮会吹到西安，激起本土创业者的一波浪潮，然而一年过去了，什么都没有。唯一和创新沾边的也就只有笔者小区旁边一个新盖打着“万众创新，做房产界的3W”的楼盘了，3W咖啡成功可以说是内部运营与外部资源影响共同作用的产物，表面是卖咖啡背后依靠的是中关村聚集的创业所需资源，尤其是丰富充足的人力资源，其次3W咖啡还是一个中介平台，是一个投资基金孵化器，很显然除了中关村很少有地方具备这些资源，西安也不例外，这才是西安开不起3W咖啡的最根本原因，这种资源氛围的缺失是根本原因，也是笔者为什么说西安不适合创业的原因，原因不全在人，也在氛围，环境是影响人的。
就用户来说，来3W、车库这样的创业咖啡馆，看重的是这里的创业讲座，大佬经验分享，投资人资源，这才是生存的根本，京东的奶茶馆也同样适用于这个道理，这是能不能开得起来的事儿。再回到能不能开得起的话题上，虽然一字之差，但说的却是日常的运营方面，假设西安真的开了创业咖啡，会有人去吗？答案是不会或者很少，单靠名字的改变去吸引人进店还是很艰难的，这就如同几年前电动车行业再争的“谁是真正领导者”的话题，就仅仅把名字挂上领导者就能领导行业了？在这个逻辑下，西安目前是没有一家和创业沾边的咖啡馆的，即使是在投资人创业者较多的高新区产业园，也还是星爸爸的天下，没有人会在西安这地方开一家然并卵的创业主题咖啡馆，哪怕是hello kitty、哆啦A梦主题也比创业主题更吸引本地人。
之前关于互联网创业有个知名的段子是这么说的：用小米手机，穿凡客T恤，泡3W咖啡听创业讲座，满嘴都是颠覆性商业模式、朋友圈全是CEOCTO、知乎果壳关注无数、26氪每天必读，BAT大格局了如指掌，张小龙贪嗔痴如数家珍，李厂长心路历程信手拈来，肉夹馍支持西少爷，约饭局要去雕爷牛腩，爱罗永浩胜过乔布斯，喜欢kindle胜过iPad，逢人便谈互联网思维……虽然看起来很虚，很像是重度创业综合症患者，世纪佳缘资深会员！但笔者想说的是上述内容你在西安压根都看不到，这并不是溢美之词，夸西安的创业者多么务实，仅仅是说明在西安你连这些务虚的符号都看不到，最直接的情况就是大家都不做，在西安创业，你根本不用纠结是选择A还是B，因为大家最后的答案可能是W或者F，Q也说不定，在创业氛围这件事上，西安算得上一个“穷山恶水”。
要在二线城市开创业咖啡馆 必须要明白这些逻辑
在南京这次是笔者第一次去创业咖啡，说说感受吧。车库咖啡在山西路世贸大厦，一进门楼下是旅店，咖啡在楼上，当时笔者就和带我去的满总说，车库这么牛逼的一个地方为啥不把一楼也给买下来呢？他反问我，知道车库的盈利模式吗？我说不知道，他说你自己查查去……（据说是在车库走出去的成功的创业者们会回报一下车库），上楼之后一进门，随意桌椅摆的都不太整齐，因为是晚上去的所以人不太多，便找了个地方坐下，之后就看到了一个“大神”（当时在我眼里他确实是个大神），他主动跟我们说话，说的那些话非常高端我根本听不懂，不过听得笔者是热血沸腾的，项目能不能成先不谈，就这种令人热血沸腾的氛围是笔者特别喜欢的，创业本身就是一个热血的事情，尽管有争议，但总比默默无闻被遗忘好，这种氛围在西安是没有的，起码你坐下来俩小时，也不会有人上门主动找你聊的。由于时间的缘故，也仅仅去了这么一次，后续的不得而知，但确实是有收获的，是在内地的二线城市想都想不到的眼界的开阔。
这次去车库的经历，也让笔者有一种冲动，就是把创业咖啡开到西安，做第一个吃螃蟹的人，出来拓展思维顺便寻找好项目，也是不惜此行，既然是这样想的，对于创业咖啡就不能单单停留在喝杯咖啡走人的阶段上，关于这个模式还是好细细的想一下，那就是二线城市的创业咖啡要怎么开？
首先就是要撇去咖啡只是项目的附属品这个概念，无论在北京也好西安也罢，想要做创业咖啡，咖啡好喝与否当然是很重要的，不懂做咖啡的人，就不适合了，这点是肯定的。要么怎么不叫创业茶馆，酒楼，大排档呢？一杯靠谱的咖啡是可以带来热情与力量的，甚至想法与创新的点子，包括交流分享的氛围，这是留住创业者的基础，也是用户来消费的最起码的功能。3W咖啡馆的创始人许单单曾说，当初认为咖啡只是个媒介，咖啡不重要，咖啡馆的氛围才重要。但现实的残酷性却说明，无论你是做创业咖啡馆还是其他什么主题的咖啡馆，第一重要的恰恰是当初认为最不重要的咖啡。做好咖啡，做好咖啡馆，让3W咖啡馆迈开了它通向成功的第一步。
其次，创业咖啡馆还是要围绕着创业者来做文章。可以说现在是有史以来最好的创业时期，很多投资机构现在也下沉到了二三线城市，也为像西安这样的创业咖啡打下了基础。同时以咖啡馆为平台打造创业生态圈，提供各类资讯及信息服务。包括创业者前三个月最需要的注册、法律、财务、税收等，还提供办公空间、创业培训、投融资对接、团队搭建及媒体资讯等。而说到盈利模式，单单靠卖咖啡是包不住本儿的，还要尝试收取会员、有偿服务、免费服务投资回报（如车库咖啡）等，这些模式也是3W，车库一线正在做的，要把创业咖啡开到二线，自然这背后的服务支持与盈利模式复制是必不可少的，用心做好咖啡，用互联网思维开好咖啡馆，这就是笔者的思路。
西安创业者需要一家3W咖啡 迫切的需要
之所以把3W咖啡当作这个系列的开篇，一方面这确实是一个创业符号，一个话题点。同时围绕创业咖啡认识的人，见到的事儿，也是非常有趣，值得写上几篇说下去，不至于那么的干燥乏味。此外，从一个西安人的第一感官来说，西安确实需要一家3W咖啡，需要一群有想法的创业者，更需要一套为创业者服务的资源，包括孵化空间，交流场所、各类活动以及下沉到二线三线城市的投资机构资源，而在这一整套的构架里，创业咖啡就是最中心的点。把标题定位西安开不起3W咖啡其实是有点吃醋的意味的，说是开不起更是迫切的想要的心态，西安是需要3W咖啡的，并且是迫切需要！
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