河南卓奇：做独立的第三方食品追溯平台

导语：卓奇的第三方食品信息追溯信息平台已经提早起步三年时间。经过多年磨合，符春彦预感接下来或将迎来市场大爆发阶段。

图：河南卓奇的负责人在“2014创新中国”活动进行现场演示

做食品追踪解决方案的企业并不少见。这些企业一般通过RFID(无线射频技术)、条码、一维码(串码技术)、二维码等各种物联网技术提供解决方案，达到远程追踪的目的。河南卓奇计算机科技有限公司便是其中的一家公司。

这家公司使用的是当前比较火爆的二维码技术。二维码技术的优势在于实现成本低廉又方面消费者扫码查询。用总经理符春彦的话来讲就是“即使在食品企业毛利率较低的情况下，也能将食品安全成本最小化，价值最大化。”

在C端，消费者只需要拿出手机扫一扫食品外包装上的二维码，便能追溯食品加工厂商从食品生产、到加工、流通、再到消费等供应链中的各个环节。卓奇相当于为每一款产品打造了一个二维码的电子身份证和电子说明书。消费者和政府等监管部门，都能方便追溯监督食品企业“从农田到餐桌”整个流通环节。卓奇平台最终实现的功能包含四点：能追踪溯源、实现防伪效果、方便企业推广、能获得第三方认证。

不同于一般的食品追溯解决方案提供商，卓奇的最独特之处在于，不靠卖软件赚钱。他们将追溯软件免费开放给合作厂商，按扫描二维码产生的流量收取一定服务费用。目前来看，最高时能收取一家企业7-8万的年服务费。

食品加工企业之“痛”

卓奇公司总经理符春彦在食品行业有着19年从业经验。创业前的8年时间一直在食品行业从事营销和品牌策划方工作。他先后服务过美国上市公司众品食业，以及西萨蛋糕、科迪汤圆、旺旺集团等多家食品品牌。

在跟食品加工企业频繁接触的过程中，符春彦发现很多食品加工厂商尽管一直想证明自家食品的安全可靠性，但方法并不能很好奏效。首先，企业多采用外部定制软件的模式，这样做食品追溯系统的成本高，往往一套软件需要上百万元;其次，食品企业将做好的食品追溯系统挂到自家网站，供消费者查询食品来源，有“老王卖瓜自卖自夸”的嫌疑，让消费感觉缺乏公正性，这困扰着不少食品企业。

为了保证食品追溯的公平、公正性，符春彦想到做一个独立的第三方食品追溯平台。所谓第三方，是指独立于政府等监管部门，又独立于食品加工企业的一个平台。这个平台支持政府监管部门的平台接入，监管部门只需要坐在办公室，登陆卓奇的平台，就可以掌控辖区内企业生产的所有信息。

2011年9月，第三方食品追溯平台已经搭建完毕，但正式上线于2013年。期间很长一段时间，符春彦都在带领团队跟食品加工企业不断磨合、完善，为开发第三方食品追溯平台做充分的准备。

借政策东风

由于公司原本运营着福建、河南等地20多家食品类门户网站，以及中国食品行业的唯一消费者论坛——民以食为天。这些为他们积累了食品企业的很多资源。目前已经注册食品的企业有11万多家。

但在2013年年初，符春彦将这些看似准客户的食品企业转化成真实客户的过程中，发现转化率并不理想。这并非产品不好用，而是因为并非每个食品加工企业都有上线追溯系统的需求。上线追溯平台对很多企业来讲并非刚需。

但他一直认为食品安全追溯趋势是正确的，也在不断说服教育这个不太成熟市场。今年6月份，符春彦终于看到政策层面的利好消息。在国家食品安全法(修订草案)中，明确提出国家建立食品全程追溯制度，要求食品生产经营企业建立食品追溯体系，保证食品可追溯。可见，食品加工企业上线可追溯系统已经成为铁板上订钉的事情，且即将成为刚性需求。

据符春彦介绍，目前已经上线到他们平台的企业中，大概有19%的消费者会主动扫码查询商品。由于市场刚刚起步，很多消费者潜在需求尚未被激发出来。在符春彦看来，聚集C端消费者资源不会成为太大难题。他们的方法是通过食品加工品牌的宣传教育，带动消费者主动扫码。其实他们生意最关键之处还在于，卓奇如何以更快的速度说服更多食品加工企业加入到平台中来。

目前，已经上线到这个第三方食品追溯平台上的食品加工企业有28家，在谈的有85家，意向客户466家。这些企业主要做有机食品、土特产、茶叶、酒类、肉制品、高附加值产品。

跟众多做食品追溯软件的公司相比，卓奇团队的优势在于懂得食品行业，有着丰富的可转化资源，更有机会深度了解客户的真实需求。跟传统食品行业做软件的公司相比，他们的优势在于具备互联网优势，团队的技术领头人来自解放军信息工程大学。此外，他们做了三年时间的网易企业邮箱代理，这能帮助团队更好熟悉互联网信息服务的整个操作流程。且在政策明朗之前，卓奇的第三方食品信息追溯信息平台已经提早起步三年时间。经过多年磨合，符春彦预感接下来或将迎来市场大爆发阶段。