于刚透露1号店将进入生鲜领域

3月21日上午消息，据1号店董事长于刚透露，1号店将于3月28日正式进军生鲜领域，第一步将先在上海推出水果品类，逐步再引入更多冷冻生鲜食品。

此前已经多个电商进入生鲜领域，如我买网、顺丰优选等，前者依赖采购优势、后者则依赖物流优势，而传统b2c企业则很少进入这一领域。

于刚表示，由于生鲜产品新鲜度和质量要求较高，在配送过程中如何保证不被压不会坏，1号店还需要做很多探索工作。

目前1号店也仅仅是计划在上海推出水果品类，于刚表示1号店会先从容易的做起，保证做对了以后再做扩张。在食品安全方面，1号店在管控方面则对质管团队有一票否决权。

与此同时，1号店还计划增加仓库范围。于刚透露1号店已经在厦门、沈阳、西安、济南等地方选址，希望能够在更多区域实现当日和次日配送。