海外直采＋扩充SKU还不够，做好冷链才是顺丰优选打开生鲜电商的正确方式

2013年5月，顺丰优选成立一周年之际，“海外直采”战略被正式立项启动。“海外直采”旨在通过“消灭”复杂的供应商、中间商环节，为中高端消费者提供以进口食品、水果与酒类为主的产品。对定位于B2C的顺丰优选而言，早期最大的挑战是如何跳过各类进口食品代理商，节约采购成本；其次，更大程度上掌握采购权，以扩充SKU，和其他友商进行比拼。

顺丰优选的转型是基于其对自身跨境电商和生鲜电商的双重身份的考量，面对的既是优势也是挑战。问题的聚焦在于，第一，如何紧紧抓住供应链的上游，抓住进口商品出口与进口的话语权；第二，如何快速实现全程冷链配送，形成一定的规模效应，从而占据生鲜配送市场的话语权。

近日，顺丰优选与爱尔兰食品局签署了“2016年爱尔兰食品局、顺丰优选战略合作伙伴协议”，双方就爱尔兰海鲜等食品直采达成合作，涉及食品包括乳制品、猪肉、海鲜等。在签约仪式现场，爱尔兰驻华大使康宝乐出席并发表演讲，为顺丰优选此举站台、背书。

我们不妨基于PEST分析模型来看待这个问题。首先，谈一下政策红利 。随着中国与爱尔兰两国的高层互访日趋频繁，爱尔兰食品进口越来越受到瞩目。2015年5月，国务院总理李克强访问爱尔兰，并参观当地农场，签署《关于深化农业领域合作的联合声明》，推动两国跨境电商合作。

其次，经济因素。数据显示，中国已经成为爱尔兰食品的主要出口目的地国家，2014年总额超过5.72亿欧元，是2010年的2.5倍。而在社会因素方面，由于中国消费者对于食品安全的关注度越来越高，进口食品已经成为很多中高端消费者的购买选择。而在欧盟各国中，爱尔兰采取的食品安全标准级别最高，高于法国、德国。

完成对于货源的抓取后，如何保障生鲜品安全送到消费者手里，整个品控过程是最有挑战的，将“冷”和“配”合理分工管理，尤其是在“最后一公里”上，也尤其在夏季的南方城市里。顺丰优选有何自信？由于冷链物流是一个资金密集型工程，需要前期投入巨大的人力、物力和财力，一般只有巨头才有胆识尝试，如阿里菜鸟物流。

2014年9月，顺丰优先启动了上海和厦门的冷库，试水全程冷链物流。目前，顺丰优选对外宣布，其冷链服务已经覆盖到40余城市，冷链配送产品能满足不断“被保险”的过程，其冷链方案还能满足其他行业客户。但面对巨大的蓝海生鲜市场，宏观的来说，冷库供给与冷链配送还是一个高度稀缺的状态，缺乏新型冷库与标准化冷库，这是顺丰优选的挑战，也是机遇。

此外，顺丰也在考虑使用更多元化的配送场景和方式，如顺丰商业门店，进一步覆盖到社区居民的海鲜日常消费，并通过包裹中转代存服务解决网购生鲜收货不便的难题，拉动顺丰优选平台的海鲜品类销售。

“海外直采”帮助顺丰优选在跨境电商大战中募得先机，一定程度上提高了毛利率，也完成了一些稀缺SKU的扩充，但之于消费者的用户体验来说，要扎扎实实得看到配送到手得产品究竟质量如何？可以说，海外直采和SKU扩充是一件边际效应递减的事情，不是说不重要，而是说不会越来越重要，最要紧的还是对于冷链配送的打磨，如何降低配送成本，提高配送的效应，从而产生规模效应。