开发邻里互助共享经济，小e管饭竞争快餐市场，共享邻里家庭厨房

中国人在“吃”的生意上花的心思也许是最多的，在互联网餐饮领域也是一样。当美团外卖、百度外卖、饿了么、口碑外卖还在激烈竞争的时候，又一种新的吃饭方式开始进入混战了——家庭共享厨房。

现在共享厨房这个领域已经有了我有饭、回家吃饭等这样主打共享家庭厨房概念的公司，把原先集中的大厨分散到了每家每户。共享厨房的概念，不仅满足了在都市打拼的年轻人对家庭的渴望，也满足了这部分消费者对个性化消费的需求。

日前e袋洗刚刚宣布成立了伞形母公司小e管家，计划深耕一个以洗衣、吃饭等为主的邻里服务互助社区。小e管家成立之后，依托原先e袋洗的用户基础，小e管家迅速拓展了邻里厨房共享的业务小e管饭。

靠人情味儿跟快餐竞争

吃饭是小区住户需求频次最高的项目，这也是为什么小e管家会在洗衣服务之外首先孵化小e管饭。小e管饭的项目负责人高萌向创业邦记者透露，目前e袋洗已经在社区里面培养了数十万的小e(小e管家的服务提供人员)，基于这个基础，小e管饭已经先天拥有了大量的私厨人员，这给小e管饭在前期的推广过程中降低了大量的成本。

目前，小e管饭还是遵循小e管家的策略，主要瞄准社区里的邻里市场。这与回家吃饭等竞品不同，回家吃饭是把闲置的私厨资源整合起来为写字楼里工作的白领提供午餐。而小e管饭则还是专注于邻里经济，作为小e管家的邻里互助社区重要部分，完善小e管家邻里服务体系。

高萌表示，小e管家从e袋洗开始就是在靠人情味儿维系用户，邻里间的互帮互助是小e管家的基础，而在现在这种被快餐占领的餐饮市场，小e管饭希望靠更好的服务来抢占邻里餐饮市场。

共享厨房的经营成本比较低，并且家厨的驱动力很简单，只要能闲暇时有些许收入，就能提供服务。所以在运营过程中，小e管家不但给家厨提供了收入来源，并且还给订餐用户增添了很多额外服务，比如额外赠送水果和粥等等。高萌想要通过这种更人性化的服务在竞争激烈的餐饮市场开辟一条新路。

解决共享经济的安全问题

从Uber、Airbnb等这些共享经济服务开始，安全问题一直是用户倍加关注的问题。高萌也坦言，安全问题确实在共享经济的推动过程中产生了一定的阻碍。

不过鉴于小e管饭仍然处于小e管家的体系之下，而且早期e袋洗的取送衣服务也已经建立了邻里之间的相互信任体系，这对小e管饭的安全问题也有所保障。高萌还透露，要成为小e管饭的私厨审核过程很严格，不仅要提交身份证和住房地址进行实名认证，还要进行安全卫士方面的认证。

目前小e管饭已经经营了3个多月的时间，高萌预计本月底日订单数量能达到5000单。高萌认为，对着吃饭已经越来越增添了社交的属性，未来随着90后消费者的推动，在餐饮方面必将出现更加个性化的局面。此外，小e管饭还计划未来增添电商的属性，提供食材、粮油等方面的采购项目。

针对吃饭的社交属性加强这一趋势，小e管饭还推出了“e桌饭”项目，根据不同的主题组局吃饭，提供一个社交的场所。高萌透露，下一步小e管家平台将会继续推出邻里服务子项目，比如小e回收、小e学车等。并且明年年初小e管家还将进行B+轮融资，会继续推荐旗下邻里服务业务的发展。