甜心摇滚沙拉：除了斯巴达勇士，还推崇健康的生活方式

甜心摇滚沙拉由两位“事儿B”的女性创始人一手打造。这不是贬义，在他们的产品包装上也赫然贴着“事儿B制造”的标签。对此创意，两位创始人给出了答案：“事儿B是一种高级的生存态度，我们给她起了个洋气的英文名字Shirbility，Shirbility是一种极致的生活和工作态度，对细节完美的追求达到了常人无法企及的程度，也许有时会让你抓狂，但经过Shirbility打造的产品却又会使任何人都无法拒绝它的完美，细致与精益求精，我们沉浸其中，自然快乐的努力着，无怨无悔······”创始人吴婧然(Echo)、于文璐(Vivian)如此说道。

甜心摇滚沙拉创始人于文璐、吴婧然

为什么创业做沙拉?

在成立甜心摇滚沙拉之前，吴婧然是世界五百强企业的高管，于文璐曾是一家广告公司合伙人，俩人在工作中经常会有很多合作。而爱吃沙拉也是俩人成为朋友的一个共通点。

尽管沙拉在中国并不是主流的饮食习惯，但吴婧然和于文璐下定决心做主食沙拉的初衷是中国人食品安全的刚需。“健康的餐饮和食品安全是中国人的刚需，所切入的白领人群，吃饭也是刚需，有刚需就一定有机会。我希望用我过去十几年的互联网工作的经验去营造一种新的生活习惯。”吴婧然表示，尽管他们品牌是以沙拉被用户所熟知，但他们要做的不仅仅只是沙拉这么简单，还要传递一种健康的生活方式。

事儿B制造的沙拉

甜心摇滚沙拉目前一共推出了10款沙拉。虽然数量看起来并不庞大，但这是她们团队在试吃了30多款沙拉之后，最终选择出来的符合中国人口味和营养搭配的产品。而对于为什么只选择10款，创始人吴婧然和于文璐也给出了回答，这一切都源于怕种类太多会让用户挑花眼。所以他们通过自己长久吃沙拉的经验，从口感、卖相、营养等方面给用户提前做了筛选。当然每季度都会更新沙拉品类，也会淘汰产品中相对不是特别受欢迎的沙拉品类。

除了沙拉本身，甜心摇滚沙拉团队在产品包装上也是下足了功夫。选择罐装的包装形式主要有以下原因：一是好看。吴婧然和于文璐都是职场女性，热爱时尚，喜欢美好的新鲜事物。从她们自身的需求角度出发，就算再忙吃饭也是需要优雅动人的。“拿着一个装着多种颜色的沙拉罐子在电脑前工作，至少比端着一个碗和盒子来得优雅。”二是便于标准化加工以及运输。在用餐高峰期，送餐员抢时间是必然的，路上的颠簸自然少不了。这种情况下，沙拉的摆盘还保持和刚产出时一样通常是很难的。在尝试了多种办法后，他们团队发现密封的罐装包装可以满足这一点。三是味道佳。在试吃沙拉的过程中，吴婧然和于文璐同时发现放在罐子里的沙拉莫名的比放在其他容器里的味道好。后来，她们的主厨解释，主要是因为沙拉放在罐子里摇过之后，沙拉酱能够很均匀的覆盖在蔬菜上。

除了好看，吴婧然说好吃也是她们产品追求的灵魂。为了尽量符合中国人的口味，同时保持沙拉原本的特色和营养成分。甜心摇滚沙拉在食材的选择上做了很多贴合本土化的改良。比如，用当季最新的蔬菜做食材，在沙拉的颜色搭配上做调整，甚至为保证低热量，在食材选择上舍弃土豆泥。除了这些，从产品的理念初衷上，她们最坚持的就是食品安全。所有的食材，都要是绿色无公害或是有机的，像三文鱼，火腿，还有奶制品，油，几乎全部选择纯进口产品。甜心摇滚沙拉的厨房里鸡精和味精都不能有。

对于O2O产品，配送也是很关键的一环。为了区别同类竞争对手，于文璐和团队想出了肌肉帅哥送餐的点子。而且这个帅哥还不能送完餐就走，他会在办公室里教用户跳一段沙拉操。“跳操的过程中不仅让白领人群抽空进行了锻炼，同时沙拉也摇好了。”于文璐告诉创业邦，这因此形成了漂亮又好吃的沙拉、帅哥、沙拉操这几个元素的瞬间传播。这个过程中她们团队又让很多时尚明星、媒体人进行免费试吃，很快甜心摇滚沙拉开始在各种朋友圈传播。“我们的第一批种子用户就是这样来的。”

“斯巴达勇士”事件

如果说前面的明星营销只是被用户认识，那不久前的“斯巴达勇士”事件可以说是“惊动”世界。当时，甜心摇滚沙拉找来了几十人的外国模特，统一打扮成斯巴达勇士的样子在北京核心区域送餐。除了我国的媒体对其进行报道，外国一些大的主流媒体也对此事有所提及。采访中，吴婧然和于文璐表示，那次事件的影响完全出乎意料。“可以说让世界都知道了甜心摇滚沙拉这个品牌。我们甚至还收到了非洲的来信，希望吃到我们的沙拉。”

但是回忆起当时策划的初衷，吴婧然和于文璐表示并没有想引起这么大的轰动。她们表明甜心摇滚沙拉一直主打的就是一种健康的生活方式，她们在营销创意上从一开始就主打健康阳光的帅哥送餐，“主要是想让大家看到一种健康阳光的形象，从而爱上健康的生活方式。”

对于朝阳警方的出现，吴婧然和于文璐将其称为“幸运”。“其实就是在最后活动结束的时候，个别外国模特因为语言不通和警方产生了一些误会。我们整场活动都进行了正常的审批程序，模特也是从经纪公司找来的。不过，最后朝阳警方的出现确实让我们整个营销的影响扩大了很多，超出我们的预期。”吴婧然和于文璐谈起这次“意外”收获，颇为自信，“除了斯巴达勇士，未来我们还有更多推崇大家实行健康生活方式的营销手段。”

同时也有业内人士对此事件发表了看法：对于一个初创型公司，岗位空缺严重，一人身兼数职的情况非常常见，能持续不断地推出高品质的营销活动已实属不易，由此可见该团队的创造力和执行力还是很厉害的。关于活动的疏漏和后续传播的不周全，想想也完全可以理解，功夫不负有心人，此事件歪打正着，也给该品牌带来了强有力的曝光。

目前，吴婧然和于文璐分别负责甜心摇滚沙拉的市场销售和运营，关于产品的研发部分，她们还有一个从事餐饮多年的合伙人。尽管从一开始她们就对自己的项目信心满满，但也出现过订单“爆炸”式增长后的“手足无措”。不过，有了几次这样的经历，目前无论订单量怎么突发暴涨，她们团队都能在两天内完全恢复正常运营。之所以能有如此之快的速度，她们表示和团队的向心力分不开。她们团队完全没有上下级之分，“谁都能指出我们的不是。”除此之外，有特色的员工福利也是她们推崇的，只要员工能练出马甲线、六块腹肌通通有奖，健身教练和瑜伽教练每周都会去她们公司给员工上课。“我们就是想从我们的员工开始倡导一种健康的生活方式。”

甜心摇滚沙拉目前已获A轮融资，吴婧然、于文璐称下一轮的融资也在进行中。对于自身“造血”功能较强，融资主要用于何处?她们表示业务扩张是一方面，在保持北京市场稳定坚实的前提下，向上海市场进行业务扩张成为理所当然。而在价格上，前期沙拉的价格相对偏高，目标人群主要锁定在年轻白领上，但后期为了满足学生和更多人群用户，她们有推出更为平价的产品，扩大受众人群。业务与人群的迅速扩张，必然需要更加人性化的软件与后台，所以甜心摇滚沙拉预计在今年之内将品牌的APP推向市场，他们团队表明这将是两位创始人打造真正健康生活方式的秘密武器。多城市扩张、APP的推广，以及品牌影响力的进一步扩张，这些都需要资本强有力的支持。