金百万邓超：在线订位订餐存在很大发展空间

DoNews 10月11日消息（记者 张琳）金百万董事长邓超在接受采访时表示，在餐饮O2O领域，在线订位和在线点餐将有更大的发展空间，反而是外卖业务由于倒流成本过高、对企业营业额拉动并不大。

邓超表示，餐饮O2O的主要表现形式为团购、外卖、在线订位以及在线点餐。其中，在线订位和在线点餐有很强的市场需求，但由于受线下企业信息化程度的限制，目前仍处于初级阶段。

邓超透露，外卖成本的倒流费用是15%-20%，而这一昂贵的成本餐饮企业很难承受，因此对于餐饮企业来说，开展外卖业务对其营业额的增长并不是很大。

在邓超看来，互联网对餐饮行业的影响主要体现在三个方面。

第一，信息技术助力餐饮管理升级。天财商龙等IT企业的出现使管理系统在餐饮企业中得到发展，餐饮行业由粗放型逐渐向精细化转变，同时很大程度上提高了餐饮的效果。

第二，互联网给餐饮企业的品牌营销带来了积极的影响。大众点评的出现搭建了顾客和企业之间交流的平台。大众点评通过顾客对企业真实体验的描述，使餐饮企业客观、公正，但也被动的被展示在更多顾客面前。如此一来，优秀的餐饮企业在知名度和美誉度上得到了很大的提升。

第三，团购推进了餐饮企业的创新。2010年后，团购商业模式出现，O2O商业模式也越来越关注。从BAT的角逐中也可以看到未来餐饮行业的趋势是O2O。（完）