俏江南赵锡刚：餐饮O2O应重视产品和服务

DoNews 10月10日消息（记者 张琳）10月10日，在品途O2O大聚会上，俏江南高级市场总监赵锡表示，移动互联网拓宽了中餐企业的服务范围，但是要做好O2O还是应该重视优化产品和服务本身。

赵锡刚认为，俏江南目前对移动互联网的依赖首先体现在拓宽服务范围上。在此之前，俏江南在获取本地企业内容时需要首先走进其他餐厅、前厅，而现在通过互联网，俏江南可以清楚的了解到用户所需的服务内容。

近两年，O2O概念炙手可热，大部分餐饮企业认为互联网是一座巨大的金矿，并在互联网中耗费了大量的资源。对此赵锡刚表示，对于真正的餐饮而言，本质仍然是后厨中产品产生的过程，如招牌菜和加工工艺。这一点是任何非餐饮的人无法颠覆的，移动互联网也无法改变这一点，“用户对中餐的钟爱更多的是侧重其口味而非优惠”。（完）