科技猎肯德基开了家靠刷脸的餐厅，这背后还有哪些秘密？
去到一家肯德基餐厅，你不用掏出手机，结账只要刷脸就行，是不是很神奇？
这是肯德基在杭州新开的概念餐厅 KPRO 所展示的最新成果，今天（9 月 1 日）上午，KPRO 餐厅正式开业，这不仅是全球第一家 KPRO 概念餐厅，也是 刷脸支付在全球范围的首次商用试点 。
也许你会好奇，我们常常用的手机刷脸支付和线下刷脸支付有什么不同？刷脸和指纹、密码这些方式相比有什么特性和优势？全新的支付方式会给我们生活带来哪些改变？要解答这些问题，亲自体验必不可少，所以极客公园也在前方深度探访之后，给大家带来答案。
不用手机、不输密码的「刷脸支付」
来到全新的 KPRO 餐厅，大多数人会对店内不同以往的装饰风格感到新奇，作为肯德基概念餐厅，KPRO 主色调采用的是具有活力的绿色，绿色的植物，座椅，加上温暖的灯光和半开放的布局，一定会让第一次进店的人耳目一新。而除了这些之外，最吸引人的莫过于门店内的「刷脸点餐机」。
没错，这是一台能够「刷脸支付」的自助点餐机，细心的朋友一定发现了特别之处，和我们日常的大多数点餐机不同，这台点餐机的顶部添加了摄像头传感器，因此能够进行「刷脸支付」。
具体使用方法是：首先，在支付宝中开通「刷脸支付」功能，这个很多人都用过，就是在支付宝实名认证时，要求你进行的一次人脸识别输入，而当时的数据已经存在于支付宝数据库中，因此在 KPRO 的现场体验环节，整个过程变得异常简单：
- 在点餐机上选择自己想要的食物；
- 拿号码牌在屏幕下方窗口处配对，方便食物送餐到桌；
- 点击确认付款，跳转至支付页面，包括支付宝扫码、支付宝刷脸以及微信支付三种；
- 选择扫脸支付，摄像头直接扫描到你的脸，屏幕会跳转至下一步确认页面；
- 输入 11 位手机号进行验证，若人脸数据和手机号匹配，则支付成功，若不匹配，则重新验证。
这样简单的几个步骤，就能完成「刷脸支付」的整个环节。值得一提的是，像我这样戴着眼镜的顾客有不少，现场刷脸支付时都没有出现识别失败或者认不出来的情况，说明摄像头的识别技术的确过硬。
至于为何要输入 11 位手机号这个问题，支付宝方面告诉我们，11 位手机号一方面是为了和大家身份进行进一步匹配，另一方面，也是出于用户习惯，很多人一开始不适应刷脸就完成支付的过程，输入手机号相当于二次确认。
你可能会发现，整个过程中，你都不需要拿出手机做任何确认，全部是基于人脸数据和支付宝账号的关联，从体验上来讲，相比过去拿出手机扫码支付又方便了一小步。但是，可别小看这一小步，这背后所隐藏的，实际上是生物识别技术落地线下之后，带来的巨大扩展性。
从线上到线下，人脸识别的一大步
两年前的春天，德国汉诺威电子展上，马云在全世界面前演示了通过人脸识别进行支付的「刷脸支付」技术。此后，支付宝在人脸识别技术上不断尝试，并开始进行三个阶段的尝试：
第一阶段，是 2016 年第一代 POC，采用人脸+签名的方式，让人脸作为辅助手段完成身份验证；
第二阶段，是 2017 年的试点商用，今天的肯德基 KPRO 就是落地产品，采用的是人脸+手机号的验证方式完成身份验证；
第三阶段，试点商用成熟后开始大规模商用，在线下，多模态生物特征结合在一起，形成更完善的身份验证系统。
这三个阶段的发展，需要人脸识别从辅助验证的「配角」成为独当一面的「主角」，所以对人脸识别的技术要求越来越高，最终实现在任何场景中，人脸识别能作为便捷有力的手段发挥目前很多繁琐的环节。在蚂蚁金服生物识别技术负责人陈继东看来，如同自动驾驶汽车的演进过程一样，人脸识别技术也会经历 5 个阶段的技术演进：
第一阶段是辅助核身 ，是在非金融场景中进行人身份的验证，比如我们在手机上刷脸解锁，或者打开某个应用，需要人工干预；
第二阶段是实人认证 ，在非金融场景下，做到识别和匹配个人身份信息，比如火车站刷脸进站或酒店刷脸入住，需要人工干预；
第三阶段是智能核身 ，在个人设备的金融支付场景中，不需要人工干预，就可以完成用户的刷脸支付，刷脸转账等业务，但需要用户配合，比如支付宝刷脸转账；
第四阶段是支付核身 ，要做到在公用设备上完成金融支付场景，不用人工干预，就可以完成支付业务，但需要用户配合，比如肯德基 KPRO 餐厅的刷脸点餐；
第五阶段是万物互联 ，要做到在公用设备上，无需人工干预，也无需用户配合，完成刷脸支付过程，比如无人超市。
陈继东告诉我们，支付宝上线刷脸支付以来，已经有 2 亿用户使用刷脸技术，在此过程中，支付宝在安全和可靠性上进行了努力，所以目前能够实现在十万分之一的误识别率前提下，达到 99% 以上的准确率，这一水准达到目前的金融安全级别，这正是刷脸支付能够在今天落地的重要原因。
当然，关于人脸识别技术，现阶段下也并非完美，制约因素主要是两个方面，一是受制于周围环境，在光线、角度不那么理想的状态下，人脸识别的成功率会受到影响。
另一方面在于人脸，即便目前支付宝的人脸识别可以抵抗各种真实伪造攻击，包括 3D 重建及人脸合成软件，屏幕重放，打印面具，打印照片，数字照片等方式。但目前，在双胞胎等长相类似的人脸识别方面，业界仍然需要做出进一步努力。
毫无疑问，这一次人脸识别在肯德基 KPRO 的落地，意味着我们正站在第三阶段何第四阶段的交界，在商业试点成功之后，我们距离第五阶段的目标，也许不再是那么遥远了。
扩展边界的人脸识别
和指纹、声纹、虹膜、眼纹等方式类似，人脸识别也是基于人体生物特征所开发的识别技术。但相比其他几种方式，人脸识别有其自身独特性。这一点你也许没有意识到，很多人已经因为指纹识别技术的便利而忽略了人脸识别，但这里我们不妨看看其独特之处：
首先，人脸识别本身是一种快速便捷的身份识别方式。 我们在 KPRO 体验的过程中，从点餐到支付，体验过程非常流畅，摄像头无需你做出任何调整，就能够分析并进行人脸验证，确定你是否是本人，而回想我们的扫码支付和密码支付的过程，似乎要更麻烦些。
第二，相比我们现在习惯的指纹识别，人脸识别的适应场景更广。 指纹识别要让人把手按在指纹识别模块上，人脸识别的摄像头却无需你进行大动作调整。设想你要开车离开停车场，不再需要经过人工收费，摄像头进行人脸识别后自动结算，整个过程不用停车，是不是更顺畅？无论是在餐厅、酒店、电影院还是火车站、机场，通过摄像头捕捉人脸特征，都能够进行身份信息确认，而这样的场景，指纹等方式就不够方便。
第三，人脸识别拥有较全面的数据库。 无论是指纹、声纹、虹膜还是眼纹等生物信息，它们都没有一个综合的，相对完整的数据库供匹配使用，但人脸信息不同，我们有身份证，我们的人脸在身份证数据库中有海量的基础构建，因此当需要大规模使用生物特征时，人脸是比其他生物特征都更具优势。
第四，人脸识别的使用门槛更低。 这包括硬件门槛和适用人群门槛两部分。一方面，大部分智能手机都拥有摄像头能进行拍照，所以人们无需购买额外设备就能使用人脸识别技术，而对商家来说摄像头成本也很低。另一方面，即便是年纪很大的老人，在录入人脸信息后，使用起来也无需复杂的操作，这个门槛也变得很低。
最后，但却最重要的一点是，随着技术不断提升， 如今的人脸识别安全性上已经能达到很高的水准 。在安全敏感度极高的场合，根据一些银行目前进行人脸识别尝试之后得到的结果，基于生物识别验证（包括人脸和指纹）的支付资损率远低于传统密码方式。
基于生物特征的唯一性、准确率和普适性，人脸识别将会为我们带来的想象空间更加巨大，其实不仅仅是支付，人脸识别的意义更在于进一步改变人机交互的方式。
回想一下过去就会看到，我们使用触摸代替了原来的键盘，又使用指纹代替了密码，如今，我们用人脸识别改变众多场景的身份验证习惯，给生活场景带来更多可能，无论是无人超市，还是无人图书馆，无人电影院，未来众多场景的构造都将会和人脸关系越来越密切。
甚至，你可以联想到还有十天就要发布的 iPhone 8，传闻中将会采用的 3D 摄像头技术代替过去的 Touch ID 进行身份验证，是否会展现出人脸识别更加广阔的应用场景，都十分令我们期待。
所以，当你以后走进餐馆可以刷脸付钱时，可别太惊讶哦~（编辑：Rubberso）
