一条幸运铁鱼挽救百万人生命，到底怎么回事？

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在互联网上，近几年流传着这样一则国外新闻：一个加拿大博士，凭借一条“幸运铁鱼”，治好了数以百万计柬埔寨贫困农民的缺铁性贫血。这到底是杜撰的感人故事，还是确实合理的科学案例？通过研究这条鱼，我们也来深入了解，到底怎么补铁才更科学有效？