揭秘狂奔中的锅圈：不到两年融资30亿，开店5000家

虎嗅网 • 3年前扫码分享

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头图来自视觉中国

很久没有见到如此“疯狂”的线下实体店了。

半个月前，锅圈食汇宣布获得3亿美元D轮融资。这家被外界认知为“火锅食材超市”的初创公司成立不过四年，自2019年开启资本之路后，不到两年时间里接连拿到五轮融资，累计金额超过30亿元：

2019年8月，拿到4500万元A轮融资，投资方为不惑创投；

2019年10月，拿到5000万元A+轮融资，投资方为三全食品、不惑创投；

2020年2月，拿到5000万美元B轮融资，投资方为IDG、嘉御基金、不惑创投；

2020年7月，再次拿到6000万美元C轮融资，投资方为启程资本、IDG资本、嘉御基金、三全食品、不惑创投。

有投资行业人士透露， 其估值也在一年时间里翻了十倍，从去年年初的10亿元人民币飙升至现在的100亿元。

当下，在零售领域，除了去年被推上风口上的社区团购——兴盛优选一年完成四轮融资，总额达到46亿美元——很难找到第二个如此受资本热捧的投资标的。

高频融资的同时，锅圈也在“疯狂”开店：

2017年1月在河南郑州开出第一家店，到2019年1月，全国不过500家。之后开店速度明显加快，2020年1月开店数达到1500家，2020年11月更是激增到5000家，以此计算，2020年平均每天约有13家门店开出。锅圈负责人在接受虎嗅 Pro 采访时说，他们计划在今年（2021年）开到1万到1.2万家店，未来两到三年开到2.5万家店。

这是个什么概念？中石化旗下的易捷便利店，是国内门店最多的零售连锁，中国连锁经营协会2020年7月份的数据显示，其门店数为2.8万家，而它依托中石化加油站开店，具有无法比拟的天然优势，极具特殊性；华南便利店巨头美宜佳，门店数仅次于易捷和中石油旗下的昆仑好客，截止2020年5月，门店数为2万家，用时23年；被称为下沉之王的蜜雪冰城，在去年5月门店达到1万家，用时同样为23年。

前端门店的规模扩大，直接导致销售额激增。2018年，锅圈销售额为2.2亿元，到2019年翻了4倍，达到11亿元，到2020年第二季度销售额已经增至19亿元，2020年全年超过50亿元，翻了五倍。

目前生鲜零售主要有几个形态：永辉等大型商超，钱大妈等社区生鲜店，叮咚买菜等前置仓+一小时送货上门，兴盛优选等社区团购。锅圈的崛起提供了又一种思路： 用细分品类切入市场，借助资本快速跑马圈地，形成规模优势，再反作用于供应链。

它用标准化程度高的火锅、烧烤食材这一细分品类切入，后逐渐往半成品/预制菜扩展，未来不排除会涉及到厨房全食材，依据锅圈负责人的说法，他们看中的是整个家庭厨房做饭场景。

但系列疑问也随之涌来：前端门店管理和后端供应链能否支撑如此疯狂的开店速度？它真切中用户需求还是只是依托强大资本的烧钱游戏？这种用细分领域切入再扩大到整个厨房食材的做法能否真正走通？竞争壁垒在哪里？

当前市面上对于锅圈食汇的深度解析不多，虎嗅 Pro 通过采访锅圈相关负责人以及研读大量资料，试图还原锅圈的崛起逻辑，剖析背后难点，其未来发展路径。