科技猎最近，许留山关掉了它在深圳的最后一家门店，彻底退出了深圳市场。为什么当年的顶流，混到现在落到了这样一个境地呢？在我看来，港式糖水这个品类，正在全面被奶茶吞噬，成为奶茶这个大赛道的一部分。而这恰好也符合食品领域的一个状况，也就是随着行业越来越卷，旧品类最终会成为新品类的素材。
最近，许留山关掉了它在深圳的最后一家门店，彻底退出了深圳市场。为什么当年的顶流，混到现在落到了这样一个境地呢？在我看来，港式糖水这个品类，正在全面被奶茶吞噬，成为奶茶这个大赛道的一部分。而这恰好也符合食品领域的一个状况，也就是随着行业越来越卷，旧品类最终会成为新品类的素材。