深夜放毒攻略：像摄影师一样拍美食

如果你经常逛 Instagram，你一定看过像这样的美食照片：

图片来源：Unsplash @Brooke Lark

图片来源：Unsplash @Carissa Gan

这种照片不管是在 Instagram 还是微信朋友圈，相信都会收获满满的赞和他人羡慕的眼光。

那么，我们怎样「低成本」地拍出这样好看的美食照呢？今天 AppSo（微信公众号 AppSo）就来教你几个技巧，用外卖也能拍出高逼格的照片。

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一套「不抢镜」的餐具

俗话说：「工欲善其事，必先利其器」。我们首先需要的，是一套好看又有格调的餐具。

这时候，很多人会选择白色瓷盘和钢制餐具，认为它们简约、清爽。但实际效果并不好，由于白色的瓷盘太过于「干净」，画面就会被大片白色和银色占领，原本应当是主角的食物却成了配角。

车祸现场……

当然，如果你的的食物足够多，色彩足够丰富，用也不是不可以的。

图片来源：Instagram @kkkarena，已获作者授权

而真正有质感的餐具，是应该「不抢镜」的。推荐一些古韵的石制和木制餐具：他们既有素雅优美的外表，还可以衬托容器内多彩的食物。

例如， AppSo（微信公众号 AppSo）觉得造作家的这一款渔舟实木托盘，就是一款既有格调又融合环境的好餐具。

如果你希望照片更具生活气息，那还可以在照片里留下「旧」痕迹：例如不经意间的油渍和磨损，以及掉落的食材碎屑等。这种「随意」的痕迹，会更容易让人相信你厨（bai）艺（pan）的真实性。

锅内的油渍以及锅边的磨损，都会让图片更真实

图片来源：Unsplash @Andrew Ridley

尽量别用光滑纯白色的背景

从大部分美食博主的照片里，我们可以发现一个规律——很少会有人用纯白色作为照片的背景。

大部分都是纯色或者带一些条纹的桌布，或者用双手捧着，又或者是一些木桌子，甚至是农村里常见的「破木凳」。

图片来源：Unsplash @Markus Spiske

但不管是用木制品还是桌布，都是为了带来更多的生活气息，减少「摆拍」的嫌疑。而且从摄影的角度来说，光滑的白色很容易带来难以控制的曝光问题。

非要用白色做背景的话，AppSo（微信公众号 AppSo）建议用偏白的淡灰色或者奶白色，带有纹路的白色大理石桌面也是不错的选择。

如果都没有，那么粗制的白色桌布也是可以的。总之，千万不要用像白板那样光滑的纯白色。

图片来源：Unsplash @Jennifer Pallian

找个合适的拍摄时间

我们知道，摄影就是「光」的艺术。想要拍摄一张好的照片，就需要有合适的光线来营造氛围。

一般来说，只有专业的摄影棚才能满足摄影师的打光条件，对于我们这些「平民玩家」来说，怎样才能找到一个满足我们打光的环境呢？

不同光线对照片产生的巨大影响

其实，自然光就是我们的「打光灯」。如果拍照的时候发现光线不足，不如试试将它们搬到一个有阳光的地方。

那肯定就有人会问了，到了晚上，没有太阳光就没法拍了吗？

当然不是！这里 AppSo（微信公众号 AppSo）想推荐一款叫 Colorow 的 App，它能够在你接触不到「太阳光」的时候，帮你添加。

看看下面这碗泡面，相比起左边，增加了太阳光的那一份，是不是更能让你食欲大增？

一份好看的食物

中国人对于食物的审美，讲究「色香味，意形养」。但照片不同于真实的菜品，它能传递的仅仅只有食物的颜色和形状。所以，食物的色彩，很大程度上就决定了照片的好看程度。

然而一个真实的情况是，中餐的「格调」是不如西餐来得容易的。所以，想要拍出高端的感觉，用西餐会更快。

图片来源：Unsplash @Keep Your Darlings

当然，我们并不是说中餐就不能拍出来，只是需要更细心地摆盘和放置，这也彰显了中华美食的精工细作。

注：这里「中餐」是广义的中餐，整体指的是以米饭、面为主食，受中华文化影响下的美食体系。

另外，考虑到我们用的是外卖来装 X，因此还要考虑一个送达时间的问题。如果送达时间太长，食材的味道变差了不说，还会影响食物的形状和颜色。

我们相信，谁都不喜欢看照片里满是蔫了的青菜。

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合适的拍摄角度

好了，一切准备就绪，可以开拍啦！

如果你想要突出食物的整体，那么 AppSo（微信公众号 AppSo）建议采用俯拍的方式。通过直线向下的视角，把食物全部置入镜头底下，彰显一整桌的丰富美食。

注意上图的白色背景，它也不是纯白色。图片来源：Unsplash @Charles Deluvio

虽然俯拍会带来极其有格调的感觉，但是俯拍对于光线的要求会比较严苛。如果光线不足，或者太过集中，拍出来的效果就会大打折扣。

而且有时候你会发现，你的手臂、手和手机，会硬生生的在上面投个大影子。最要命的是，这个拍摄方法对于「恐高症」的同学不适用……（误）

这个时候，我们还可以尝试正拍，既直接拍某个食物的特写，凸显出这道菜本身的美。

图片来源：Unsplash @Brad Harris

正拍对于光线的要求就没有这么高了，只需要有一个点光源就可以进行打光。实在不行，用上面所说的 Colorow 进行后期加光都是没问题的。

而且，如果把食物通过小碗盛出来，那么拍摄出来的效果会更好，大家不妨可以试一试。

进行适当的后期

对于食物的后期，与风景、人像的后期还是有一定差别的。

食物修图的主要方向，重点是饱和度和亮度的调整：将一些已经发暗的食物颜色，调节地更鲜艳通透一些。所以，各种各样艺术化的滤镜，也许就派不上用场了。

添加了不合适滤镜的食物：大型车祸现场

不过，我们不能要求谁都懂得饱和度、亮度、对比度这些专业一些的修图知识，那么有没有小白适合的修图工具呢？

那是肯定的，AppSo（微信公众号 AppSo）觉得 Foodie 就是一款小白适用的食物修图 App。

它针对不同食物，内置了各种不同风格的滤镜，例如烧烤、香甜、新鲜、酥脆等等，相信你一定能够找到一款合适你的。

并且，Foodie 使用起来足够简单，没有太多专业的参数调节。你仅仅需要一张食物的图片，然后选一个自己喜欢的滤镜，保存就可以了。

除了滤镜之外，Foodie 还提供了智能画面亮度调节和模拟景深的功能，也是相当地简单易用。甚至，它还可以拍摄视频。

但对于高阶玩家来说，滤镜肯定是不能满足他们需求的。这个时候，就要祭出 Snapseed、Darkroom 等这些修图神器了。

这些工具的强大功能，可以让我们根据照片拍摄的具体不足来进行修改。例如下面的羊排，总体画面较暗并且发黑，我们就可以用 Darkroom 的调节工具和曲线来提高亮度。

我们先整体提高画面的亮度，然后再把阴影拉高一些。为了防止画面变雾，拉高一些对比度来进行调整。随后通过 Darkroom 的曲线工具，对中间色调和阴影做进一步微调。

然后我们发现葱的亮度不够，以及颜色偏冷，这时候就可以用色彩工具对绿色进行 HSL 调节，之后将色温调的暖一些，直到我们满意为止。

怎么样，相比起左边的原图，右边的完成图是不是观感更好，让人食欲大增？

而 Snapseed 这样的大杀器，不仅有基础的修图功能，它还可以给照片加入模糊和「景深」效果。如果在前期的构图上有足够的功力，那么出一张美食大片简直是分分钟的事情。

添加景深后的效果

不过要注意，不管你用哪种方式，尽量不要偏离食物原本的色彩太多，切忌修图过度。否则的话，你的食物看起来就会像是毒药一样……

相信如果你掌握了以上的高端厨艺拍摄技巧，你一定会成为朋友圈里著名的「厨师」。不过要记得，千万别和朋友说，你的菜品是楼下的外卖送上来的哦（嘘）。

本文由让手机更好用的 AppSo 原创出品，关注微信公众号 AppSo，回复「 吃货 」获取一款美食 App，教你在 3 分钟内做出顶级美食。