热爱章丘铁锅和田园生活的人，是不是吃饱了撑的？

《舌尖上的中国》第三季第一集「器」播出之后，片中所宣传的章丘手打铁锅火了。因为供不应求，无法满足订单，传承人刘紫木暂时下架了天猫店中的铁锅。

消费者似乎特别迷恋一切与「手工」「纯天然」「传统工艺」「原生态」等关键词挂钩的东西。

你们一定是对田园生活有什么误解

当我写着下面的篇章，或者说大部分文字时，我孤身一人生活在树林中，住在亲手搭建的屋子里，住在马萨诸塞州的康科德镇的瓦尔登湖畔，方圆一英里，没有一个邻居，仅凭一双手养活自己。在那里，住了两年又两个月。目前，我又是文明生活的旅居者了。

这是梭罗在《瓦尔登湖》一书中的开篇。他一个人在湖边自力更生了两年多，书中这种简朴的生活方式和平静的心境在几十年前就已经受到了许多人的向往——《瓦尔登湖》在国内至少有十几个译本，出版社喜欢在腰封上堆砌「畅销全国，七年销量近百万册」「人类的精神家园」「全球数以亿计的读者、海子心中的天堂生活」等介绍。

人类天生喜欢树木、蓝天、草地……简单概括就是喜欢 Windows 经典壁纸。

工业化高速发展带来的污染、城市快节奏的生活及越来越高的工作压力，也让人们更加向往文艺作品中舒适放松的大自然和慢节奏的田园生活。

向往归向往，但没多少人会像梭罗一样真的跑去树林里住小木屋，不过木制地板和家具还是可以来一套的。

视频博主 @李子柒 在微博有 800 多万个粉丝，比较热门的视频通常都能达到十万的转发量，她的视频内容大体都是自己在农村（或郊区）用比较原始的方法制作食物和生活用品等。

山野特有的风景，配以朴素而复古的着装风格，再加上竹制木质工具、火灶、传统铁锅等器物，这些元素营造出的简朴自然生活氛围受到了许多人的喜爱。热门评论一般是这种画风：好想过你这种生活啊 世外桃源的感觉。

但是发出这条评论以及为其点赞的几千人，没有一个人真的去过上了这种生活。

饿了没法叫外卖，只能自己从收集食材、择菜清洗、生火起灶一点点慢慢做起；附近没有贸易发达的农贸市场，没有完善的食材供应链，所以买肉和非本地水果蔬菜都很不方便；如果住的地方很偏僻，离了 WiFi 和 4G，整日手机不离身的现代人大概会呼吸困难吧？更别提如果电气供应不够发达的话，连冬天想随时用温水洗手洗澡都难。

在工业社会过惯了高效舒服日子的人，真的到了山野农村环境中，怕是连半小时都难以坚持。

虽然无法实际体验，但人们还可以看看李子柒的视频感受古朴生活的美好，转发抽奖兴许还能尝到一罐纯手工制作的黄桃罐头。再买几盒纯手工制作的复古胭脂口红，每个人都可以成为精神古代人。

为什么人们如此迷恋手工制品？

在消费者对产品品质的认知判定标准中，较为传统的观念是：看得到才放心，自己做的才安全，流程越简单、参与的人越少说明越可信。而现代食品加工和化妆品生产的过程显然并不符合这种标准。

另一方面，再加上人们对自然生活的向往和对工业污染的厌恶也渐渐转化，变成了对手工制品的偏好和对工业化产品的偏见：

• 「富含植物提取物」说明成本安全且天然无刺激
• 农家土鸡蛋就是比养殖场的鸡蛋营养高
• 用塑料罐手工装的天然野蜂蜜比超市密封玻璃罐蜂蜜更纯真
• 纸包的古法黑糖块比常见的红糖质量更高
• 手工缝制的皮质钱包是有灵魂有生命的

尽管医生一再澄清土鸡蛋的营养与普通鸡蛋差别不大，尽管手工包装的食品大多不符合灭菌条件，但似乎只有与手工天然挨上边，才能证明这些产品的珍贵。就连手机这种生产高度工业化的产品，都要拿「工匠精神」来做宣传卖点了……

章丘铁锅受到了许多人的追捧，也受到了许多人的质疑。先不论实际上并没有三万六千锤，即使真的有这么多锤，为何使用人力的捶打就比机器的捶打要更优越呢？

再者，那么多人都想买到这独具匠心的手作品，然而「独一无二的手作」本就与「满足许多人需求」是矛盾的。臻三环铁锅下架了，但消费者对手打铁锅的狂热没有停止。当他们在月销几千件的热门网店还能轻易下单买到所谓的纯手打铁锅时，不知道能否意识到真正纯手工生产的产能并不可能满足如此高的订单量。

每个人都能买到的珍品，不叫珍品。

更应该引起警惕的是，当人们将对简朴高质生活的向往引申到对手工制作三无产品的青睐及对工业化产品的抵触时，且当这种心理被商家所利用时，情况变得更加危险起来。

2015 年，法兰琳卡在电视台上洗脑循环「我们恨化学」，虽然产品并不是真的没有化学成分，但为了表现出「天然」的吸引人特性，法兰琳卡打出了这一广告词。尽管这则广告后来被科学家等炮轰得很惨，但直到今天，我们依然能在各种三无产品文案中看到类似于「纯天然」「植物配方」「无特别添加化学成分」的字样。

甚至舌尖 3 在第四集《养》中，还在为手工制作的中药口红做宣传，全然不顾这些没有达到灭菌要求的化妆品在成为细菌温床之后，会对使用者造成什么样的影响。

我们的祖辈通过科研和工业发展，好不容易脱离了农耕火种的原始生活，提升了做家务效率和生活质量，让越来越多的人可以方便地吃到喜欢的食物，而现在的网民却还在边连着 WiFi 享受着空调，边吹捧着使用火灶的农村生活和效率低下无保障的三无农家土特产。

世外桃源生活只是一种想象，手作陶器瓷器也只是个人爱好，但涉及到食品、护肤化妆品这类长期接触产品时，还是相信符合安全和质量标准的厂家吧。

题图为：李子柒