美团外卖缘何大热？下半场O2O要深入餐饮上下游

美团外卖

近日，易观智库发布2016年第三季度外卖市场报告。数据显示，国内外卖市场在第三季度交易规模达到325.4亿元人民币，其中美团外卖以40.7%的订单量份额和36.1%的市场份额获得双领先地位。

早前，艾媒咨询发布的《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》指出：2016年Q3美团外卖活跃用户占比达到38.2%，饿了么居于第二，占比33.9%，第三位百度外卖占比19.3%。从活跃用户层面也印证了美团外卖的领跑优势。

对于未来的行业格局，各分析机构在趋势上统一认为，在经历早先高速发展和白热化竞争后，外卖O2O行业正在进入深入行业上下游的下半场，且逐渐步入赢者通吃阶段。其中，各方数据显示，美团外卖已经占有绝对优势。能够在下半场领跑，与上下游产业深度结合，同时提升品质服务成为关键。

深入餐饮行业上下游实现多面提升

易观报告指出，第三季度各外卖厂商更加聚焦服务和用户体验的品质，转型升级通过物流、品控以及品质商户等因素吸引用户。

美团点评CEO王兴在世界互联网大会表示，下半场有三大路径：一是真正的硬科技，比如人工智能、VR、AR等；二是跟传统产业的全面深度结合；三是海外市场。美团外卖正在沿着第二条路径前进。

8月底，美团点评推出餐饮开放平台，帮助商家提升IT化水平，将沉淀的业务能力开放给ERP服务商，从而实现O2O服务产品线上线下的真正贯通。餐行健、天子星、天财商龙，屏芯、食为天信息（黑马）、卓骥大家来、五味、客如云等餐饮ERP服务商均已接入。ERP系统的介入，为美团外卖商家从成本控制、采购规划、流水分析到客人数据分析和营销等，方方面面帮助升级外卖商家服务和能效。整个第三季度，美团外卖领跑行业正是获益于此。消费升级用户投票决定外卖O2O格局

从整体消费数据来看，外卖市场中白领商务细分市场以82.7%占比成为消费主力，交易规模达到269.1亿元。学生消费因Q3经历暑假阶段，所以比例略有回落，但仍然占据10.8%，其他居民消费占比6.5%。由数据可得，目前白领商务人群牢牢占据外卖市场的主导地位。

再来看看美团点评的用户年龄及地域分布，QuestMobile数据显示，美团点评外卖业务20~30岁的用户达63.32%，且总体外卖业务用户主要分布在经济高度发达的地区，其中广东占比达12.4%，北京占比达12.3%，江浙沪地区总占比更是高达25.5%。

由上可见，美团点评在地域优势和互联网人群优势方面抓到了精髓。20~30岁的青年多为在职，对移动互联网有较高接受度，崇尚便捷舒适的生活方式。经济发达城市中商业楼宇和住宅小区更是外卖平台角逐的主要战场。数据从侧面印证了美团外卖在白领市场不断增长的优势。

伴随着用户端的消费升级，外卖品质化和食品安全得到深化，服务整体不断提升。越来越挑剔的用户正在用实实在在的订单为钟爱的外卖平台投票。