携程发布独立品牌“携程美食林” 布局旅行美食领域
凤凰科技讯 12月22日消息,携程今天下午宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”( Ctrip Gourmet List)。此举也意味着携程正式进军旅行餐饮信息服务行业。
携程旅行网联合创始人、执行董事局主席梁建章表示,“携程美食林”的推出是携程完善旅行服务极为重要的一个环节,因为“吃”的需求仅次于景点与住宿。“美食林”将致力于以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮,满足中国旅客对美食的不同需求。“携程美食林将为全球的优质餐厅提供丰富且中肯的点评,这个平台所提供的信息服务,将帮助用户更快、更好地决策。”
和十年前人人吃团队餐相比,自由行、定制游的快速普及,让旅客对于旅行餐饮方面有了更多的需求。近日,携程美食林发布的研究报告显示,有91%的受访者认为享受美食是旅行的重要组成部分之一,希望能在时间有限的行程尽可能多地品尝当地正宗的餐饮美食。
但根据携程的调研结果显示,近8成的人认为,简单、快捷地发现目的地的特色美食目前仍比较困难。一般而言,旅客获取当地美食信息的途径不外乎朋友推荐、查阅攻略和搜索当地生活类网站。
“但这三种模式都各有局限,很难满足所有人对旅行美食的全部要求。”梁建章表示。
而“携程美食林”的推出,则希望通过这个平台来满足旅客对于目的地美食的个性化需求。“用户可以方便、快捷地找到自己想吃的,当然,这只是第一步,携程美食林推荐的餐厅,一定还会给用户在用餐体验方面带来惊喜。”
据梁建章介绍,“携程美食林”的评审机制也将非常严格,将围绕15000名美食猎人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队若干,这4个层级来搭建餐馆评审及推荐机制。
在餐厅评级方面,除了传统的星级餐厅榜单之外,“携程美食林”还特别设立了臻选、风味两个榜单。“旅客对于目的地美食的需求显然是多变的,一份星级榜单显然不足以满足所有人的需求,甄选、风味榜单涵盖了特色小馆、街头美食,会成为不少边走边吃一族的最爱。”梁建章说。
目前,“携程美食林”榜单已经覆盖全球34个热门旅行目的地,超过1200家餐厅。
梁建章称,不会考虑通过“美食林”来进行商业化,希望为游客推荐真正的美食。为此,“携程美食林”的榜单也会接受所有用户的公开质询,一旦查实用户反馈的问题属实,上榜餐厅就会面临降级甚至摘牌的风险。