7年扎根生鲜市场 她如何把海外冻品做成一个大生意

i黑马 王亚奇 3月8日报道

今日，食材配送B2B供应商食务链向i黑马独家透露已于年前完成数千万人民币A轮融资，投资方为长石资本。据悉，此轮融资前，食务链刚刚于去年9月完成500万人民币天使轮融资，两轮融资间仅相差4个月。

融资完成后，食务链将继续巩固供应链优势，并进行全国布局。

“食务链创始团队在供应链领域深耕多年，对这一行业有深入的理解。同时海外冻品生意符合国内消费升级的趋势，我们的日峰值很早就过百万了，预计今年将服务5万家餐厅。”食务链创始人、黑马会第11期学员张颂对i黑马表示。

食务链创始人、黑马会第11期学员张颂

掘金海外冻品市场

与国外人均海洋和土地面积过剩的状况相反，中国人口多，土地面积和海洋资源面积却不足，加上近年来环境污染严重，国家并不鼓励大规模畜牧，国内对进口食材的依赖程度与日俱增。

“进口生鲜是六千亿的市场，目前每年在9%的往上增长，按照这个速度，2020年市场份额会达到15000亿。”张颂对i黑马表示。

不过张颂选择海外冻品市场并不完全基于这些数据，在她看来，法国鳕鱼、澳洲牛肉等很多生鲜产品在国外非常便宜，进口到国内却很昂贵。与此同时，落后的农业生产方式使得国内的饲养成本很高。比如在国外养1万头牛几个人加一个牧场就可以搞定，但在国内却需要成百上千的人工。

此外，国内生产的牛羊肉大部分出口到非洲、印度等地，并不能满足国内的需求。为什么不能把全世界最好的食材以便宜的价格带回中国，改变中国人的饮食结构呢。

2015年8月，张颂成立了为餐饮企业提供海鲜和牛羊肉等海外冻品的食务链。与近年来涌现的美菜、链农等主打食材配送的 B2B 平台类似，食务链也从餐饮后端服务切入，不同之处在于，食务链并不主打全品类，而是走产品路线，利用海外供应链优势做海外冻品供应。

张颂表示，食务链核心是做两件事情：一是去中心化，把海外冻品从源头直接进到国内保税仓、分拣、送到餐厅，餐厅的采购成本可以降低15块钱左右；二是确保每个食材可追溯（即通过扫描二维码，可以知道每个产品的产地、最高温度、什么时候进了哪个仓等），也就是用互联网的思维重塑餐饮供应链的食品安全。

为什么选择B2B的生意？

张颂大学就读的是市场营销专业，毕业后不甘于庸庸碌碌过日子的她很快就开始了创业生涯。从起初的大闸蟹到进口海鲜再到现在的食务链项目，她在生鲜市场一扎根就是7年。不过最开始张颂卖鳕鱼、虾仁等时做的都是C端的生意。

2012年张颂在天猫卖出过三万只龙虾，但她很快发现供应链在C端市场没有任何优势。只有基于供应链本身解决问题，规模化采购量才能真正降低价格。

张颂解释道，由于投入产出、人工成本、效率等的不同，国外的生鲜产品比国内要便宜的多，但是一直做C端生意，一次性采购体量不足够大，成本下不去，积累多年的供应链优势也发挥不了作用。因此，食务链的定位一开始就是专注B2B。

据了解，食务链的订单平台是微信商城，支持24小时下单，隔天到达。平均每单交易额1000到2000，商户采购频次为2至3天／次。目前食务链的毛利率在10%左右，日销售额已过百万。

“B2B模式关键点有两个，一是迅速的产生规模效应，另一个是在核心品类上成为流量级入口。食务链目前服务商家是数千家，在牡丹虾等核心品类上基本已经成为流量入口。”张颂说到。 

目前食务链服务范围主要在上海，张颂表示，2016年食务链要在一二线城市拓展五个城市，在规模上最少为五万家餐厅服务，并使其在食材上降低15%的采购成本。

黑马档案

公司名称：聚鲜网络科技有限公司

创始人：张颂

所属行业： 食材配送B2B供应商

融资进度：长石资本数千万人民币A轮融资