从家庭烘焙场景切入，“小焙科技”想打造一个智慧烘焙生态圈 | 每日黑马

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随着社会经济的发展和人们生活水平的提升，烘焙产品凭借健康、美味的特点融入了越来越多人的生活。中国烘焙者消费协会研究显示，到2025年中国烘焙产业将有45%的年复合增长率。小焙科技创始人马钢告诉 i黑马 ，烘焙产业是一个千亿级的市场。 小焙科技想从家庭烘焙场景切入，打造一个智慧烘焙生态圈。

小焙科技由海尔集团孵化，成立于2015年1月14日。小焙科技面向美食烘焙爱好者，推出了核心产品——“嫩烤箱T3”和“烤圈APP”。据了解，去年7月，小焙科技完成了由海尔领投的4000万元A轮融资。目前正在启动新一轮融资。

1、 打造智慧烘焙生态圈

马钢认为，要满足用户需求或让产品有溢价空间，最重要的是靠功能和设计感的差别。 相较传统烤箱，小焙科技今年5月发布的第三代嫩烤箱——“T3”有三点差异化功能：

一、 “T3”拥有更多 社交属性和流行元素 。小焙科技在烤箱内部增加了摄像头，通过云端传输，用户可以实时得到照片和视频。“T3”可“直播”的功能满足了用户社交分享的需求，也能更好的把控食物的变化。此外，在“T3”的工业设计和色彩方面，小焙科技费了很大心思。例如使用高清高透的玻璃门、基于人体体验的倾斜八度的烤箱门、多样的色彩等。马钢表示良好的设计可以向用户传达新语义，产品形象更好的被用户所识别。

二、 “T3”使用更为快捷。 针对传统烤箱需要提前预热，耗时长的痛点，“T3”引入了碳素纤维管技术，实现烤箱三秒速热。

三、 “T3”采用蒸汽烤制技术，可以有效降低用户烤制食物的失败率。 传统烤箱通过加热空气来加热食物，容易造成食物脱水。“T3”不改变空气环境进行加热，降低失败率。此外，“T3”新增的嫩度控制功能，用户可以根据个人喜好去调节食物口感。

“T3有很多软件功能，可以让用户玩起来。像单反相机一样，它有可操作的空间和乐趣。”马钢告诉i黑马。“T3”售价为3999，马钢表示多功能和烤制口感的独特性是“T3”定价的基础。

为了打造智慧烘焙生态圈，小焙科技另一个核心产品就是——烤圈APP。烤圈是为烘焙爱好者打造的社区平台，在烤圈里有“食谱”、“发现”、“商城”和“个人”四个界面。

在“食谱”界面，用户可以实现查询食谱、与达人互动、个人分享等功能；在“发现”界面，用户能够定位周边与小焙科技合作的烘焙课堂，在线下体验烤箱；在“商城”中，小焙科技除了售卖烤箱外，也提供食材、厨具和烘焙课堂的售卖。小焙科技采取的是商家入驻的模式。对此，马钢认为商家入驻相当于商家直接服务用户，可以促进PGC内容的产出。

2、 小焙科技是一家用户运营的公司

“小焙科技是一家用户运营的公司。与传统家电制造商强调产品销售的逻辑不同， 小焙科技更突出用户使用产品后的体验和传播。 ”马钢表示。

为了得到用户真正的认可，小焙科技的做法是：首先，与烘焙达人进行合作，通过粉丝效应影响潜在用户；其次，小焙科技寻求与细分渠道进行合作。据悉，小焙科技已与志邦橱柜、青岛连锁烘焙品牌丹香以及万科物业实现了合作。

值得一提的是，小焙科技与万科物业合作发起的“漂流瓶”项目，已在青岛、深圳、无锡、武汉和成都5个城市成功举办。马钢认为高信用是万科物业用户的标签，通过合作激活了用户，为双方带来了很好的话题反应。

小焙科技创始人马钢和嫩烤箱T3（*受访者供图）

谈及烤箱的销售体系，小焙科技从三方面着手建立了较全的体系。首先，小焙科技通过用户运营的口碑推荐进行推广和销售、在烘焙圈等垂直领域进行销售。据了解，目前小焙科技自己的销售渠道占了销售比例一半以上；其次，小焙科技通过天猫和京东电商平台进行销售；此外，小焙科技也借助了海尔的销售体系进行销售。

在盈利方面，除了售卖硬件获取收入外，小培科技也通过提供烘焙课堂、烘焙周边等产品和服务获得收入。在烤箱售后服务上，由海尔的售后服务人员会上门为用户诊断服务，实现售后闭环。

对于下一步的发展规划，马钢表示小焙科技会继续加强用户运营，和更多的烘焙达人建立合作，持续产出让用户感兴趣的内容。同时以智能硬件为基础的小焙科技，需要更加时尚的工业设计，以及在美食制作人工智能方面储备技术。

对于未来，马钢希望用户能忘掉小焙科技是一个烤箱商城，而是一个生活方式的提供者。在团队方面，小焙科技已发展至70余人。

黑马档案：

所属公司：北京小焙科技有限公司

创始人：马钢

所属地区：北京

融资状况：完成4000万元A轮融资