科技猎美国酒类创业项目走俏，小投资就能撬动大市场
黑马说：近年来，国内国外的创业圈都在吃的问题上下功夫。最近，在中国，订餐O2O平台更是火了，接二连三冒出像“饿了么”、“美团外卖、”“百度外卖”等服务平台。阿里巴巴也和蚂蚁金服共同投资60亿建立“口碑”，也想染指这个领域。但其实除了“吃”，“喝”也同样具有前途。
文 | 陈一佳
不管经济大环境如何，人们对酒类的需求都不会消失，而且在美国有人观察，越是经济不好、失业率高的时候，酒的销量反而更有保证。比如2008年美国爆发金融风暴，那一年酒类产品的销量还增长超过了9%。此外，酒类产品的利润率极高，酒生意一直就是一块肥肉。在美国，葡萄酒的年销售额达到350亿美元，烈性酒更能达到460亿美元左右。在中国，哪怕是2013年国内酒业市场遭遇寒冬，葡萄酒消费也保持了70%的增长。
现代人对于酒的了解和欣赏力不断提高，需要的场合也更加多元化，也要求酒的服务更加私人化，这无疑为酒业创新提供了空间。Minibar的联合创始人Lara Crystal就表示：“这个行业的按需定制服务存在巨大机遇，因为绝大多数酒类产品都会在购买 24 小时内被喝掉，但眼下只有不到 2%的销售额来自于线上。” 这两年，美国涌现出了一批酒类产品快递、酒类品鉴信息平台等类型的创业公司，这里分享几个案例。
外送类：Drizly——酒类的Uber
Drizly创建于2012年，与超过百家连锁售酒商合作，为包括纽约在内的10个地区的顾客提供外送服务。Drizly想成为酒类外送界的Uber，号称从手机下单，到送酒到家，不超过1个小时。经过两轮融资，Drizly已经获得480万美元。美国最大的啤酒厂商之一Miller，还和Drizly联手，推出买12或者24瓶Miller啤酒免运费的促销活动。这也是美国啤酒厂首次和电商类平台合作，显示出消费方式向手机平台变化的趋势。
福利推送类：Underground Cellar——你的地下酒庄
2013年秋创建的Underground Cellar ，是Y Combinator投资130万美元创办的。消费者除了可以通过它直接从300多间酒庄买酒，还能根据购买数量的多少来进行升级，甚至免费获得10倍价值的高端酒。不仅如此，该公司可以作为顾客的私人酒库，允许顾客储存最多500瓶酒，想喝的时候，可随时要求送货。
酒庄由于销售渠道有限，卖不掉是常有的现象。对于Underground Cellar这样去掉中间商，又可以存酒的酒类电商平台，酒庄也就愿意对其让利。据了解，Underground Cellar销售利润比例能达到20%，同时在每份订单（不论多少）中还能获得3美元的回扣。一开始，Drizly采取邀请制的方式筛选会员，直到2014年3月才对公众开放，目前已经有10万会员。
个人选择类：Tipsi——喝酒装B神器
在高档餐厅点酒，如果不是业内行家，大部分人都会眼花缭乱，无从下手。这时候你打开手机App Tipsi，便会有米其林五星级餐厅的侍酒师帮你，通过菜肴、口味、气氛格调等为酒品分门别类。你只需几个自定义选择，就可以轻而易举地像专家一样，选出最适合自己的那一瓶酒。
除了选酒，Tipsi还想提供一个社交品酒平台。用户可以在品尝以后，上传照片和自己的评价，该平台也会通过用户的反馈，调整和推荐更加适合用户的酒。而除了服务个人用户，餐厅也是Tipsi的用户。餐厅通过它们的软件来记录和更新酒类库存，有任何需求，他们都会帮助你从当地的酒商和Wine.com即时调货。
2013年建立以来，每周加入Tipsi的餐厅可达120到150家，同时新酒类以每周1万的数量增长。Tipsi目前没有融资计划，也还没有向用户收费。Tipsi CEO Bell表示，值钱的是数据，因此公司目前更在乎的是增加用户，它下一步将把业务从纽约拓展到华盛顿和芝加哥。
酒类创业的活跃也引起风投界的关注。据统计，2014年，酒类创业公司共有43笔风险融资，募集资金1亿美元。虽然距离食品行业的创业公司8亿美元的融资金额还有很大差距。（仅Delivery Hero一轮的融资就达到5.86亿美元）但投资者普遍看好融入越来越多科技元素的酒类行业。投资了酒品快递公司Minibar和葡萄酒发现应用Drync的GreatOaks Venture Capital 表示，给酒类行业注入科技元素，对资金投入的要求不高，但却极有可能会改变消费者行为，产生更大价值。
作者介绍：陈一佳，80后著名双语主持人和财经评论员，路透社北美地区唯一华人女主播，纽约三橙传媒创始人兼 CEO，《创业美国》制片人和支持人。
版权声明：本文作者陈一佳 ，由i黑马编辑，文章仅代表作者独立观点，不代表i黑马观点与立场， i黑马版权所有，如需转载请联系zzyyanan授权。未经授权，转载必究。
文 | 陈一佳
不管经济大环境如何，人们对酒类的需求都不会消失，而且在美国有人观察，越是经济不好、失业率高的时候，酒的销量反而更有保证。比如2008年美国爆发金融风暴，那一年酒类产品的销量还增长超过了9%。此外，酒类产品的利润率极高，酒生意一直就是一块肥肉。在美国，葡萄酒的年销售额达到350亿美元，烈性酒更能达到460亿美元左右。在中国，哪怕是2013年国内酒业市场遭遇寒冬，葡萄酒消费也保持了70%的增长。
现代人对于酒的了解和欣赏力不断提高，需要的场合也更加多元化，也要求酒的服务更加私人化，这无疑为酒业创新提供了空间。Minibar的联合创始人Lara Crystal就表示：“这个行业的按需定制服务存在巨大机遇，因为绝大多数酒类产品都会在购买 24 小时内被喝掉，但眼下只有不到 2%的销售额来自于线上。” 这两年，美国涌现出了一批酒类产品快递、酒类品鉴信息平台等类型的创业公司，这里分享几个案例。
美国投资者普遍看好融入越来越多科技元素的酒类行业
外送类：Drizly——酒类的Uber
Drizly创建于2012年，与超过百家连锁售酒商合作，为包括纽约在内的10个地区的顾客提供外送服务。Drizly想成为酒类外送界的Uber，号称从手机下单，到送酒到家，不超过1个小时。经过两轮融资，Drizly已经获得480万美元。美国最大的啤酒厂商之一Miller，还和Drizly联手，推出买12或者24瓶Miller啤酒免运费的促销活动。这也是美国啤酒厂首次和电商类平台合作，显示出消费方式向手机平台变化的趋势。
福利推送类：Underground Cellar——你的地下酒庄
2013年秋创建的Underground Cellar ，是Y Combinator投资130万美元创办的。消费者除了可以通过它直接从300多间酒庄买酒，还能根据购买数量的多少来进行升级，甚至免费获得10倍价值的高端酒。不仅如此，该公司可以作为顾客的私人酒库，允许顾客储存最多500瓶酒，想喝的时候，可随时要求送货。
酒庄由于销售渠道有限，卖不掉是常有的现象。对于Underground Cellar这样去掉中间商，又可以存酒的酒类电商平台，酒庄也就愿意对其让利。据了解，Underground Cellar销售利润比例能达到20%，同时在每份订单（不论多少）中还能获得3美元的回扣。一开始，Drizly采取邀请制的方式筛选会员，直到2014年3月才对公众开放，目前已经有10万会员。
个人选择类：Tipsi——喝酒装B神器
在高档餐厅点酒，如果不是业内行家，大部分人都会眼花缭乱，无从下手。这时候你打开手机App Tipsi，便会有米其林五星级餐厅的侍酒师帮你，通过菜肴、口味、气氛格调等为酒品分门别类。你只需几个自定义选择，就可以轻而易举地像专家一样，选出最适合自己的那一瓶酒。
除了选酒，Tipsi还想提供一个社交品酒平台。用户可以在品尝以后，上传照片和自己的评价，该平台也会通过用户的反馈，调整和推荐更加适合用户的酒。而除了服务个人用户，餐厅也是Tipsi的用户。餐厅通过它们的软件来记录和更新酒类库存，有任何需求，他们都会帮助你从当地的酒商和Wine.com即时调货。
2013年建立以来，每周加入Tipsi的餐厅可达120到150家，同时新酒类以每周1万的数量增长。Tipsi目前没有融资计划，也还没有向用户收费。Tipsi CEO Bell表示，值钱的是数据，因此公司目前更在乎的是增加用户，它下一步将把业务从纽约拓展到华盛顿和芝加哥。
酒类创业的活跃也引起风投界的关注。据统计，2014年，酒类创业公司共有43笔风险融资，募集资金1亿美元。虽然距离食品行业的创业公司8亿美元的融资金额还有很大差距。（仅Delivery Hero一轮的融资就达到5.86亿美元）但投资者普遍看好融入越来越多科技元素的酒类行业。投资了酒品快递公司Minibar和葡萄酒发现应用Drync的GreatOaks Venture Capital 表示，给酒类行业注入科技元素，对资金投入的要求不高，但却极有可能会改变消费者行为，产生更大价值。
作者介绍：陈一佳，80后著名双语主持人和财经评论员，路透社北美地区唯一华人女主播，纽约三橙传媒创始人兼 CEO，《创业美国》制片人和支持人。
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