2023 年中国自热食品行业市场现状及发展趋势分析 自热食品类型日趋多样

行业主要上市公司： 三只松鼠 ( 300783 ) ;广州酒家 ( 603043 ) ;三全食品 ( 002216 ) ;海底捞 ( 06862 ) 等

本文核心数据： 中国自热食品企业市场规模

产业演变历程：行业发展进入政策规范时期

自热食品早期主要是满足军事行动和野外作业需要，近几年拓展到民用领域。自热型饭菜产品早在 2007 年就已经有企业在开发，2013-2014 年，市场进入导入阶段。2016 年下半年，自热火锅开始在网络平台上进行发酵，进入大众视野，2017 年双十一自热火锅销量惊人，彻底引起了消费者的关注，自热食品市场彻底爆发。2021 年后，自热食品等预制菜行业监管日趋严格，行业不断规范。

多项政策出台规范自热食品发展

自热食品与消费者生活及健康有着密切联系，国家对此类产品有严格的检测标准与监管要求。国家将自热食品产品列为预制菜产品，对生产环境、食品安全等方面进行了规范，进而促进自热食品产业的安全、规范发展。

供给主体类型多样

目前，我国布局自热食品企业主要类型包括餐饮品牌、专业自热食品制造商、休闲食品企业跨界经营以及方便食品企业扩张品类经营。自热食品行业布局品牌数量众多，行业市场较为分散。

自热食品市场规模持续增长

根据中国食品工业协会数据，近年来，中国自热食品市场规模持续提高，2021 年我国自热食品市场规模达 45 亿元，同比增长 7%。总体来看，我国自热食品市场仍处于较快发展时期。

自热食品类型多样化为未来行业发展方向

未来我国自热食品行业发展趋势包括：自热食品产品类型多样化、产品包装升级、食品安全监管完善。

来源：前瞻网