餐饮商家在线抗“疫” 美团大学“商家加油”计划课程全面推开

疫情期间，餐厅要如何做好应对措施？复工之后，怎样对员工进行有效心理疏导？ 2月8日，美团大学餐饮学院邀请到了国家动物健康与食品安全创新联盟副理事长刘成章博士和世界中医药学会联合会中医心理学专业委员会会长汪卫东教授分别就《餐饮“抗疫”，转危为机》主题进行线上课程直播。

在此次直播中，刘成章介绍了在疫情特殊时期，门店在物料采购、厨房清洗消毒、员工返岗、上下班防护应采取的特别措施，比如物料采购要更加注重索证索票，确保食材来源可追溯；在介绍复工面临的心理问题时，汪卫东认为，在做好个人和门店防护措施的基础上，允许员工有一些焦虑，反而能够提高他们的应激能力，“可以把上班当作锻炼自己、提高自我信心和能力的过程”。

餐饮是此次疫情遭受损失最大的行业之一，面临着严峻挑战。如何在这次疫情中通过转型和调整减少损失，经受住考验，是餐饮商家们目前最大的诉求。此次直播课程推出后，受到了广大餐饮商家的喜爱。最高峰时期，同时在线学习人数超过17400名，超过八成的学员表示对课程内容非常满意，100%的学员表示会参与后续直播。不少商家留言称，课程内容很专业，具有很强指导性。通过本次学习，提高了他们对疫情的认识。

除了餐饮学院以外，美团大学美酒学院和袋鼠学院也在近期推出战“疫”系列公益直播课程，为酒店和外卖从业人员讲解疫情防控期间相关注意事项。据了解，美团大学其他学院相关行业的直播课程，也在陆续制作过程中。商家通过美团App“我的”模块，进入“美团大学”频道，点击“商家加油计划”活动页面，即可查看并学习所有免费精品课程。

这些直播都是美团大学“商家加油”计划的一部分，“商家加油”计划分为两期：第一期按照门店运营、线上 营销 、操作指南三大维度，免费开放800余门线上精品课程；与此同时，美团大学还结合权威部门的信息发布，推出商家防疫指南。在第一期课程备受欢迎的背景下，第二期课程也将很快上线，在原有的经营指导类课程基础上新增心理、法务等方面的精品课程。同时，为了助力百万外卖商家共克时艰，还将面向外卖商户推出“每日学习”计划，提供微课、直播课、案例萃取图文课等多种丰富的学习内容。

同舟共济，共抗疫情。美团大学自成立以来，一直致力于成为生活服务业数字化人才的大本营。在疫情防控进入关键时期，美团大学希望通过“商家加油”计划，与生活服务业从业者守望互助，共同苦练经营基本功，打赢这场疫情防控阻击战。