擎朗助力效能提升，重庆这家开在防空洞里的餐厅竟然用了15台机器人

说起餐饮店，在商场、在街边、在小巷随处可见，但是，开在防空洞里的餐饮店，大家见过吗？

来看看重庆这家店，将火锅店与防空洞创意结合，让你不仅尝到正宗重庆味道，还能体验别具一格的年代感环境。漫步其中，如同穿越一条兼具艺术感与烟火气的时光长廊，随手一拍都是怀旧大片。而店里正式上岗 15 位 “ 新员工 ” ——能送餐会卖萌的 擎朗 T9 机器人， 更是将吸睛效果直接拉满！当AI 科技 风遇上年代怀旧风，究竟会碰撞出什么火花？

重庆地下之城火锅店 实拍图

人气招牌 ， 助力门店 营销

所谓“不想当人气招牌的机器人不是好员工”。在这样自带怀旧古朴感的防空洞环境里，出现一批科技风机器人，这种视觉反差，吸引不少人慕名来打卡。机器人自带的萌萌哒送餐表情，更是俘获不少顾客，尤其是孩子和老人，都十分喜爱机器人，纷纷打卡拍照。比如大众点评上，就有许多点赞的声音： “ 机器人声音好可爱 ” ， “ 很有礼貌的机器人送餐 ” ， “ 机器人上菜速度贼快 ”

图：大众点评的顾客评价

降低 服务员 工作强度， 保障送餐效率

火锅店面积较大，共有11个区域，为了能及时配餐，原来是统一将食材从出餐口运至每个区的备餐台，再经由客户点单后，转送至客桌。 15 台擎朗机器人 入驻后，直接打破原本的繁琐传菜环节，由机器人从出餐口直送客桌。这不仅 大量节约传菜的中转时间和运营成本，更保障了食材新鲜程度与上菜速度，提升食客满意度。 另外还可以通过“机器人一次连送几桌、调节运行速度”等方式，来保障高效率运餐！

擎朗智能坚持“科技向善”。店内许多员工原本每天基本要步行3-5万步，约等于大半个马拉松。机器人的到来， 大幅度降低了店内员工的工作强度。 此外，用机器人替代传菜这样繁琐、笨重、机械又没有成长意义的工作，也可以解放服务员， 让服务员能够全身心投入为顾客提供高质量服务 ，内化其自身价值感。机器人送至餐桌后，会发出语音提示取餐，这避免了服务人员没及时抵达的尴尬，更 为顾客提供了机器人送餐的新奇体验。

图为：餐厅内的擎朗T9机器人

先进自动避障 , 多台机器协调灵活

很多人对机器人传菜最担心的就是，餐饮店人流量巨大，真的可以避开人/障碍物吗？擎朗机器人采用行业内的 先进避障技术 ，能够自主识别客人/服务员、机器人、障碍物等，并进行 灵活避让 ，确保送餐安全。如果遇到人太多堵塞道路，机器人还会发出萌萌语音提示：“麻烦您让一让，我要工作了。”

目前，地下之城火锅店 已入驻 15 台擎朗机器人 。这么多台机器人同时运行，却完全没有散乱感， 场面有条不紊，协调有序。 店内共有4个出餐口，分别划配了几台机器人“对接”，但如果遇上某个出餐口忙不过来，可以迅速调配其他出餐口的机器人赶来“支援”。简而言之，哪里有需要， 随时随地调派。多台机器协调灵活，分工明确， 行动力爆表！

图：一批擎朗T9机器人正在工作中

降低运营成本 , 数据赋能门店运营

这家店目前是24小时营业，人工需要至少两班倒，成本大幅拉高。而一台擎朗机器人可直接覆盖“两班倒的人力成本”，且每台机器人的平均成本也远低于员工工资。据门店负责人透露，引入擎朗机器人后， 该店每年运营成本预计省下超 100 万。

除了专注于产品打磨及完善售后，擎朗智能还搭建了 数据技术系统 ，只为给客户带来更优质的服务体验。经过授权，店内在使用擎朗机器人的同时，机器人后台系统会收集“店铺运营关键指标数据”， 为客户的店铺运营优化给出关键数据分析支持， 让科技和数据赋能商户发展，从而进一步提高其营收能力。

随着人工智能的发展迭代，机器人配送服务变得越来越便捷。如今，擎朗机器人在国内餐饮门店 入驻已超 3 万家 ，通过科技赋能的方式，让 配送服务更高效、更有趣，更安心。

关于擎朗智能

擎朗智能（KEENON Robotics）成立于2010年，总部坐落上海，致力于为全球企业提供商用服务机器人产品和完整解决方案，业务覆盖餐饮、酒店、医疗康养、工厂、商超、机场等场景。

擎朗智能以AI技术为驱动，构建了从算法、数据、场景的学习迭代闭环；自主研发从智能感知、多传感器融合SLAM、机器人运动控制、多模态人机交互，云端大脑等智能机器人全链路技术栈；布局服务行业，提供商用服务场景的机器人解决方案，实现服务行业数字化、智能化转型升级。

目前擎朗智能业务遍布全国500多个城市，并在美国洛杉矶、德国杜塞尔多夫、日本东京、韩国首尔、阿联酋迪拜、中国香港等地设有主要海外分支机构；全球业务覆盖600多个城市及地区。