新民周刊 | 中国经济奋起之“武汉标本”：良品铺子的业态创新

特派记者 吴健 文

特派记者 张龙 摄

随着抗疫工作取得阶段性胜利，武汉及湖北正进入恢复发展轨道。4月中旬，武汉亿元以上重大项目实现全部复工，推动武汉 经济 驶入“快车道”。让人振奋的是，这种向好的势头，不只是简单的重现繁荣景象，更多的是业态创新。

这段时间，因为给湖北农产品“直播带货”，侧重高端零食细分市场的良品铺子成了新闻热点。这家总部在武汉的企业正把技术创新当作“化危为机”的“金钥匙”。在良品铺子物流基地，五层楼的总库就像脉动不停的“超级机器”，线下门店与线上电商的单日发货量约4万件，供应除华南外的全国2000家门店，而正常时候可达到6万件/天。

“我们一小时能投送1.5万标，也就是1万件。”伴着传送线的滑动声，良品的集货管理岗吴爱华指点着工作要领，在一个输送节点上，无线识别器敏捷地判明货品条形码，把信号传给万向轮，它们像扳道工一样准确把货品分送到八个方向，“这种‘机械分水岭’大大提高了物流效率”。突然，吴爱华跨过流水线过桥，原来有一组货品经过弯道后聚集在一起，需要手动调整一下，防止线路堵塞，“技术的进化，促使人的管理驾驭能力也要提高”。

公司高级副总裁赵刚称，疫情带给企业的危机可用“四无”形容，“一是湖北门店歇业（无店）；二是春节期间及之后很长时间，湖北乃至外地一些省份封闭管理小区，店里没客人（无客）；三是交通受到管制，武汉的货出不去，外地的货也进不来（无运）；四是全国很多小区封闭，员工不能回来复工（无工）”。

如何“化危为机”呢？赵刚强调公司正在有序复产，“通过钉钉、 微信 等程序常态化应用，我们在2月份就实现90%的职能办公在线化，并借助过去发展电商的底子，让线上店弥补线下店的损失，同时以单店为核心，做“门店 互联网 +”，利用社群网络，以单店周边社区为核心，利用社群展开订单交付（即社区团购）。”

“我们很早就做社群，为线下门店准备了信息化 营销 工具（比如天猫网络下单自提业务），可过去店长应付常规客流都很饱满，便很少用它去联系顾客。而特殊时期导致客流和外部环境剧烈变化，这些创新一下子都起作用了”。

对于疫后发展，赵刚的感悟是，“中国企业确实重视创新，但真正一线的操作者未必从内心认同这些工具，只有面对困难，他重新认识创新工具的价值，才会产生对创新的欣赏或者说接受，就好比骑兵挥舞马刀惯了，可敌人就不凑到刀锋所及之处，就逼着你拿枪去打”。

赵刚提到，政府在提供服务、改善营商环境方面很务实，“武汉市副市长和区长到企业挨个调研，企业有什么困难、有什么需求、需要政府做什么，一小时的碰头会含金量很高”。“政府意识到每个企业都有不同的需求，要避免走过场，就得直接和企业家对话。举个例子，良品铺子总部大厦有千把号人，如果要复工，交通就是大问题。当时政府不能大面积恢复交通，但允许企业包车，这对我们来说非常贴心”。

当然，企业和地方要发展，最关键的是留住人才。在良品，今年3月才入职的江苏无锡小伙王伟让人感到意外。在常人眼里，经济相对发达的苏南家乡或附近的上海要比武汉有吸引力多了。可王伟说：“我在武汉上学，毕业就留下来，不知不觉呆了十来年，习惯这里的生活、工作和饮食，我已自认为是武汉人了。”

但作为“理工男”，王伟更看重能否成就事业，“相比上海，武汉食品企业不太多，但武汉以及湖北有得天独厚的优势，荆州莲藕、孝感米酒、恩施小土豆，这里优质农产品造就了独特的口感与味觉体验，而这种天然禀赋再结合武汉雄厚的高校科研力量，就有很大机会去干成一件事”。

正是在这里，王伟与高校合作，从坚果原料中提取优质蛋白，再应用到肉制品中，推出改善口感、丰富营养的新产品，“武汉是个能展示自我、实现知识价值的巨大舞台，像我开发的改良风味鸭脖，把偏麻辣的本地风味变得偏香辣些，使其走进更多人的餐桌。我去外面旅游时，看到游客津津有味品尝自己开发的风味鸭脖，内心就非常自豪”。