送餐机器人应用落地是共识 商用服务机器人或成新风口

据前瞻产业研究院《中国服务机器人行业发展前景与 投资 分析报告》显示，目前，全球 商业 机器人市场总值正以20%~30%速度增长，预计到2017年规模将达到461.8亿美元，其中，在中国商业机器人的市场，2017年的规模也将达到240亿元人民币。正如 创业 导师李开复所说：“商用服务机器人是继工业机器人之后一个快速落地和普及的行业。”

如今，机器人技术和市场环境已经可以充分满足商用。市场人士预测，商用服务机器人的热度将会从配送机器人开始。写字楼、酒店、餐厅将会是配送机器人的首战场和落地场景。他们会解放人类的双腿，负责传菜、回收餐具、分发外卖/快递等。“机械的工作，交给机器人做”生活中，早已不乏餐饮配送机器人的身影。

2018年10月底，海底捞智慧餐厅1号店亮相了6台擎朗送餐机器人，提供追踪桌号送菜到桌等服务；2019年10月，为缓解顾客等待的急躁情绪，让排队时间变得丰富有趣而且充满期待，外婆家在全家范围共上线200个机器人服务员，目前已在40+门店上线；本月10号，陈赫叶一茜等合开的网红市井火锅“贤合庄”，推出具有支持多任务配送，一次送四桌；全年无休，每天可连续工作14小时以上等功能的“巨能装”送餐机器人。

为何送餐机器人已成餐饮行业标配？

众所周知，现在仍处于一个弱人工智能时代，在现在这个时间节点上，市场需要真正有用的机器人，也就是一个功能性的机器人：第一，原来在这个场景下是不是有人做这个事情；第二，是否是“跑腿”类的工作；第三，它是不是一个高频的需求。而餐饮行业跑腿配送需求极高，每个传菜员日均能跑两百多趟，而目前的技术足以实现“机器替人”。此外，中国餐饮行业历史悠久，行业发展前景广阔，市场空间巨大，根据国家统计局，2019年1-10月全国餐饮收入36932亿元，与去年同期相比增长9.4%。预计2019全年市场规模将达4.7万亿元，2022年市场规模将突破6万亿元。但另一方面，随着人力成本等上涨，餐饮企业普遍压力巨大，加之竞争加剧，餐饮企业智能化升级的愿望愈发迫切。

擎朗送餐机器人，餐饮行业“心头爱”

源于对餐饮行业的深耕细作、对自身产品的精准定位，室内无人配送机器人品牌及餐饮机器人头部企业擎朗智能打造的送餐机器人产品，已落地全国400+城市，以及美国、德国、加拿大、西班牙、意大利、希腊、比利时等欧美市场；日本、韩国、新加坡等亚洲国家。包括两百家海底捞呷哺呷哺、巴奴火锅、大龙燚、大渝火锅、德庄、左庭右院、小肥羊、SPACELAB失重餐厅、新白鹿、外婆家、全聚德、避风塘、云海肴、好乐迪等在内的1000+个B端头部客户。

在商业模式上，擎朗送餐机器人始终以「租赁+服务运营」为商业模式。以租代售，无论是大型连锁品牌餐饮，或是个体经营的餐厅，都能负担起送餐机器人的使用成本。此外，机器人毕竟还是一个高 科技 设备，需要考虑设备维护的问题。餐厅或其他服务类企业不可能为机器人再配备一个运维团队，所以擎朗智能在北京、广州、深圳、天津、重庆等12个重点一线城市设立了分公司及运维中心，未来还将不断在新的城市进行团队部署。