广东“急冻”模式再度催热火锅 盒马火锅食材销量翻三倍

近日，#广东太冻了#登上热搜。寒冷+阴雨天气持续，防寒的同时还要与潮湿天做抗争，记者从盒马平台了解到，上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增，火锅销量涨超300%，而防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂，“坐地铁也不怕被闻到樟脑丸的味道了”。

（平台表示，广州降温以来火锅食材在线上线下都热销）

虽然已经是2月底，但随着降温，广州再次迎来“打边炉”的高峰。根据盒马统计，火锅套餐和食材销售有明显增幅。组合类火锅套餐销售增长超120%，最受欢迎的是椰子鸡套餐，其次是潮汕牛肉和顺德牛花粥火锅套餐。以顺德牛花粥为例，由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材，分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售，降温以来深受欢迎。记者从越秀区的保利门店了解到，几乎每天凌晨12点过后，就被线上下单的顾客抢购一空。而由于套餐供应数量有限，鱼片、肉片、虾类、丸子等火锅食材销售涨幅更超过300%。

（佛山禅城门店，市民选购有特色的火锅食材）

“受到云南天气变动，20%来自批发市场的叶菜和椒类涨幅接近10%。”盒马（广州）蔬菜采购负责人郑锦标表示，目前平台有80%的蔬菜来自全国基地直采和广州周边短链路基地，因此在供应量和价格方面相对稳定。例如来自云南、四川等地基地直采的香椿、春笋，还有广州周边的豌豆尖、艾叶、茭头等时令春菜也逐步上市。而各种菇类产品从2月以来产量逐步提高，价格更是比月初降低了40%。为此，平台也将相关时令和民生商品，通过线上线下进行大规模的展示。

（“急冻”模式下，防潮商品热销）

往年这个时候正是广州进入潮湿天气的季节，今年雨天加上冷空气，不少广东人再次翻出压箱底的保暖衣物。雨具、拖鞋、除湿防潮等商品在上周末的销售增幅也超过200%，在盒马App上，防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂，“坐地铁也不怕被闻到樟脑丸的味道了”，有广州消费者评论表示。