瑞幸又“膨胀”了：2019 年超过星巴克

新建 2500 家门店（仍以一线城市为主，达到一线城市核心区域 500 米之内 100% 的覆盖）、年底总数超 4500 家、在门店和杯量全面超越星巴克、成为中国最大的连锁咖啡品牌 ...... 这是瑞幸咖啡给自己制定的新年目标。

在今天下午（1 月 3 日）的 "2019 年战略发布会 " 上，瑞幸咖啡创始人、CEO 钱治亚将这些略显惊悚的数字摆在大家面前，她毫不掩饰瑞幸的战略野心，而这些极具挑衅意味的字眼无疑透露着：瑞幸将在 2019 年继续保持鸡血般的扩张计划。

当然，这也得益于瑞幸 2018 年的成绩单——

截至 2018 年年底，瑞幸在全国 22 个城市建立了 2073 家门店（其中 176 家为外卖厨房店），实现一线城市 5 分钟核心区域全覆盖。同时 100% 直营，无加盟。

瑞幸咖啡的消费客户共有 1254 万，杯量达到了 8968 万杯，其中自提比例达到 61%。

在配送方面，外送订单平均配送时间 16 分钟 43 秒，配送 30 分钟超时率 0.4%。总体达到 99.6% 客户满意度，3 个月复购率大于 50%。

这份亮眼的成绩单背后，是 " 深不见底 " 的资金投入。

在本次战略发布会上，瑞幸未对销售额、利润率等营业数据进行披露。但在 2018 年年底，瑞幸咖啡前三个季度的经营数据被曝光：瑞幸咖啡 1~9 月累计销售收入 3.75 亿元，毛利润 -4.33 亿元，毛利率 -115.5%，净亏损 8.57 亿元。

但是，瑞幸的 " 粮仓 " 从未见底，从 2018 年 4 月到 12 月，仅半年时间，瑞幸共完成了三次融资：

2018 年 4 月 15 日，瑞幸宣布完成了数千万元的天使轮融资。

2018 年 7 月 11 日，瑞幸宣布完成了 2 亿美元的 A 轮融资。

2018 年 12 月 12 日，瑞幸宣布完成 2 亿美元的 B 轮融资。

在经历了线上补贴迅速获客，大规模扩张线下门店之后，发展至今的瑞幸还在讲着 " 互联网 + 咖啡 " 的故事。尽管不少业界观点并不认可这种疯狂的扩张模式，甚至有人认为瑞幸就是下一个 ofo。但瑞幸咖啡 CEO 钱治亚却认为：" 将我们与 ofo 放在一起，是很可笑的，喝咖啡又不需要交押金。"

对于巨亏这一事实，瑞幸根本没在怕。

瑞幸咖啡联合创始人兼 CMO 杨飞在今天的战略会上称：亏损 8 亿完全符合预期，瑞幸咖啡的付出体现在开了 2000 家直营门店，拥有 1000 多万真实消费用户等，在把市场打透、教育市场方面需要付出成本。

几位瑞幸高层纷纷表达了 " 不惧亏损、将继续迅猛扩张 " 的态度——

" 瑞幸咖啡战略性补贴和预亏是长期性的。我们和 投资 人在补贴战略上态度高度一致，他们还担心我们保守。瑞幸刚完成 B 轮融资，手里有足够的现金。" 他还表示：" 通过补贴快速获取客户是我们的既定战略，用适度补贴，获取这一年的市场规模和速度，是非常值得的。"

瑞幸曾多次在公开场合表示过 " 自己不差钱 "：去年 7 月 12 日，A 轮融资官宣之后的第二天，钱治亚告诉 媒体 ：瑞幸咖啡通过股权融资、股东贷款、银行授信、融资租赁等多种方式融资。目前 " 烧掉 "10 个亿，开了 600 多家店，覆盖 13 个城市，账面现金超过 20 亿人民币。成功融资 2 亿美元后，资金更加充足。

就在去年最后一次融资之后，瑞幸的估值从 2018 年 7 月的 10 亿美元飙升至 12 月的 22 亿美元。" 瑞幸 IPO 已经提上日程 " 的消息也经常被媒体放出。

不过，瑞幸当然也知道，烧钱不是持久之计。曲艳丽曾给瑞幸算过一笔账：售出总杯量超过 8500 万杯，每杯咖啡的收入 4.4 元。按照瑞幸咖啡一杯 15 元算，基本上是买一送二。

去年年底，瑞幸咖啡董事、此次 B 轮融资领投人愉悦资本创始及执行合伙人刘二海在接受新浪 科技 的采访时表示：瑞幸不是流量生意，靠钱不能解决一切。

实际上，瑞幸的补贴力度有所放缓。据界面总结：1 月 2 日，瑞幸在官方 微信 上调整了充值政策，取消了原有的买五赠五，仅保留买二赠一；2018 年 12 月，瑞幸还提升了北京、上海两座城市的外卖配送门槛，由原来的 35 元提高到 55 元。此外，轻食全面 5 折的活动也改为 6.6 折。

瑞幸表示：这些举措为正常的政策调整。由于瑞幸咖啡自提率已达到 61%，提高外卖门槛也可进一步鼓励用户选择自提，同时会加大发放优惠券的力度，做到 " 灵活和适度的补贴原则 "。

作为市场份额的 " 抢夺者 "，瑞幸的猛攻也需要其他行业大佬的支持。去年 9 月 6 日，瑞幸宣布与腾讯签署战略合作协议，截至当时，腾讯 x 瑞幸与阿里 x 星巴克的对阵正式成立。在腾讯与瑞幸宣布合作后，瑞幸咖啡在腾讯小程序日单量大于 5 万单。同时 2000 家门店陆续上线美团外卖。在企业 API 开放平台方面，上线 17 天已有 400 多家企业申请，其中 70 多家已经签约。

在瑞幸 " 打鸡血 " 般的猛攻之下，外来品牌遭受到了强有力的冲击。早在 2018 年 5 月，瑞幸在中国的门店数量就超过了英国咖啡 Costa。星巴克也不得不接受挑战，并作出反击。虎嗅曾在去年 11 月发文表示：虽然盈利还 " 没有时间表 "，但瑞幸手上充足的现金，已经可以为公司树起一个不低的门槛，做好应对竞对发起价格战、补贴战的准备。 对于中国咖啡行业的未来格局，刘二海认为数据咖啡会成为主流，而星巴克等线下咖啡业态会成为补充。

对于目前的咖啡市场来说，一个不可否认的事实是，中国消费者的咖啡胃还未被培养起来，精品咖啡的需求几乎可以忽略不计，但对大众化咖啡的需求却在飞速上涨：根据伦敦国际咖啡组织发布的数据报告显示，中国的咖啡消费正以每年 15% 的平均速度增长，相反，全球的平均增速仅为 2%，而这也增加了未来市场的不确定性。

【来源：虎嗅APP】