海尔冰箱全空间保鲜科技再拓展: 冷藏、冷冻、冷鲜!

任何领域，都没有一劳永逸的 科技 。 手机 领域，iOS系统基本保持一周一更新的频率，以满足不断涌现的新需求。自动驾驶领域，特斯拉于3月发布了新的软件更新，版本已至FSDBeta8.2。而在与日常饮食息息相关的冰箱领域，革新也在不断发生。

作为行业领头羊，海尔冰箱通过持续升级全空间保鲜科技改写着用户生活。继在冷藏区攻克保干难题，在冷冻区解决传统风冷冰箱温度波动大、冷风直吹食材难题后，这项获行业唯一“中国专利金奖”的科技又拓宽了新内涵。2023AWE上，基于磁控冷鲜科技等创新，其增添“冷鲜”场景，为用户带来不必提前化冻，随取随切的全新体验，自此构建起冷藏、冷冻、冷鲜全场景储鲜时代！

从冷藏到冷藏、冷冻都保鲜

以往，用户使用冰箱觉得低温存储即可，但随着健康观念流行，人们开始更加关注食材存储的新鲜度、营养度。从日常使用情况看，打开冷藏区，存放没几天的草莓、菠菜打蔫儿，绿茶返潮等现象屡见不鲜；打开冷冻区，口感柴涩，颜色泛白的僵尸肉也并不罕见。从一组社会调研数据上看，60.2%的受访者觉得冻猪肉“不新鲜，没营养，口感差”。

面对生活中这些麻烦事，海尔冰箱持续迭代核心的全空间保鲜科技，以提升用户健康饮食生活品质。在冷藏区，经过大量研究，研发团队创新出在阻氧干湿分储科技，不仅为果蔬提供90%左右更适宜存储的湿度，又在行业尚无“保干”概念时，以45%左右的湿度为茶叶等干货保鲜，存6个月也不返潮，由此，也正式带领行业开启冷藏“保湿也保干”新时代。

而在冷冻区，针对僵尸肉等现象，海尔冰箱进阶核心科技，解决了温度波动大、冷风直吹食材等问题。通过底置恒温保鲜科技，海尔冰箱彻底颠覆行业百年传统制冷系统，出风口在后、回风口在前的新设计，打造出恒温0波动、空间0风速、制冷0等待的存储空间，冻肉存30天也能化冻不流血水，口感鲜嫩依旧，给予用户囤货安全感。而海尔冰箱这样的革新也使得行业自此步入了冷藏、冷冻“全空间保鲜时代”。

开辟冷鲜场景，实现全场景健康保鲜

值得注意的是，随着饮食品质的提升，家庭食材已不局限于果蔬、冻肉等常见食材了，海鲜、精品牛排、三文鱼等高端食材的食用也变得日常化。

在AWE现场，针对这类即食类的食材，海尔冰箱在冷藏、冷冻储鲜场景之外，又开辟出全新场景——冷鲜。在新场景下，当用户打开冰箱，就能拿出表面不结晶，鲜红弹嫩的牛排，基于磁控冷鲜科技的守护，其可以定格分子运动，减缓营养物质的代谢速度，维持细胞生命活性，令冷鲜肉红嫩鲜香十日如初。同时，食材不必化冻，烹出来的口感更加鲜美，这样的创新让喜好三文鱼、刺身的用户在家也能做出精致料理。

除了在保鲜领域打破科技天花板，从冰箱的外延功能看，海尔冰箱还实现了家庭饮食的智慧管理。AWE上，其带来了全球首个AI健康保鲜科技系统，涵盖AI健康保鲜、AI节能、AI健康食材管理以及AI人机交互四大核心科技。以AI健康食材管理科技为例，通过AI慧眼识别，海尔博观冰箱666在存入食材的一瞬间，大屏会实时显示存入了什么、搭配什么吃、能存多久。

不是一劳永逸，而是持续迭代、常用常新。从整体数据看，截至2022年海尔冰箱全球专利公开量达2224件，连续5年全球行业第一。这种难以复制、难以模仿的科技实力才是海尔冰箱能够不到1秒进入1个家庭的牢固根基。