匠人精神 智能追求 庖丁家牛肆引进擎朗送餐机器人重构餐饮格局

近日，传承中华美食匠人精神，展现史上有名的“庖丁解牛”烹饪经典的庖丁家牛肆风头一时无两，不仅接连在“2019重庆食尚年度金榜”以最独特的风采斩获“最特色品质火锅品牌”，还在被称为中国火锅“奥斯卡”的中国好火锅总决赛荣获“2019年度中国好火锅卓越门店”。

庖丁家牛肆用最优质的食材、最温暖的服务、最纯粹的烹煮、最执着的匠人精神，开创了火锅牛排新吃法，为传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任一路前行，不仅在重庆本地有着响当当的名号，也深受全国各地消费者的青睐，在四川、浙江、云南、贵州、湖北、西安、苏州、新疆等地开设的连锁加盟店多达上百家。

在不断探索中前行，为消费者们打造创新的餐饮格局而奋斗终生，做一家有温度、有深度、有高度的火锅品牌，是庖丁家牛肆长期坚持的发展战略。为此，庖丁家牛肆积极引进来自餐饮机器人头部企业的花生送餐机器人，作为传菜好帮手与最萌传菜员。擎朗送餐机器人造型简约时尚，与庖丁家牛肆的文艺氛围融合度高，不但大幅提升餐厅传菜效率，还有效提升品牌口碑，在大众点评、美团好评如潮。

来自江苏的重庆火锅爱好者王先生介绍：“我是慕名而来的，服务和环境都非常的好，不同于其他火锅店上菜速度慢的情况，这边送菜的是一个小机器人，特别有趣，特别好玩。”擎朗送餐机器人采用自主研发的全自主定位导航技术，在激光雷达传感器的基础上，创新增加了机器视觉、深度视觉等多传感器融合技术，厘米级实时定位，高精度自主构建地图，最优路径规划，实现智能随心移动，智能检测障碍物并极速避障。遇到特意跟它互动的顾客，花生送餐机器人会用呆萌可爱的语音提示，“请不要挡着我，人家还要工作的”，敬业指数十颗星。

据了解，在对比多家餐饮机器人企业后，庖丁家牛肆最终选择了与擎朗智能合作。“我们对比多个送餐机器人产品后发现，擎朗送餐机器人是全行业中做得最好、稳定性最高的，非常适合餐厅尤其是火锅店使用。同时，它也有很多大场景、头部餐饮品牌、人流密集场所落地经验，其智慧人体工程学结构考量设计的外观也会为餐厅带来很多活力。”庖丁家工作人员介绍，以往顾客们经常会因一次无法传满一桌菜找服务员问询，“我的菜什么时候到啊”现在引入擎朗送餐机器人后，三层开放式托盘承重量惊人，一次传一桌菜成为可能，为餐厅服务员减轻了传菜压力，也节省很大一部分人力成本。

同时，擎朗送餐机器人还为庖丁家牛肆解决了送餐效率和管理难的痛点，送餐机器人可以全年无休，每天连续工作14小时以上，除了传菜，在会员顾客过生日时，还可以提供生日歌放送、蛋糕配送、长寿面配送等惊喜服务，这一附加值帮助餐厅提升服务质量、增加回头率。当顾客感受到更新颖、智能、有趣的服务，餐厅口碑自然能够得到好评，顾客二次到店率及新客来店率也会增加。

除了庖丁家牛肆之外，擎朗送餐机器人也在海底捞、巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺、德庄火锅、口碑智慧餐厅、美团智慧餐厅、望湘园、辛香汇、七欣天、云海肴等1000+家知名餐饮品牌门店落地应用，助力整个餐饮行业智能化升级。