海底捞数字化改革：提升效率为核心 推动精细化运营

海底捞是中餐领域数字化改革起步较早的行业，在探索数字化转型时，围绕精细化运营管理去推动。海底捞将“效率”作为数字化改革的核心，即提高信息流转的效率、提高信息处理和分析的效率、提高业务迭代的效率。

海底捞数字化的建设以及数字体系的推广、不断探索新技术的运营，以此提升运营效率，实现降本增效。

2022年，海底捞通过飞书搭建起一套线上产品缺陷提报系统，并且形成了 48 小时内追踪解决的机制，以最短时间解决门店问题，强化产品体验的稳定性。跟之前相比，整个产品缺陷提报节省了 40% 的人力，也提高了 25% 的处理效率。

不仅如此，在食品安全管理方面，海底捞也积极借助数字化工具进行升级，高效防治食品安全，提高食品安全管理水平。