普渡机器人贝拉亮相杭州第三届中国餐饮定位节

日前，普渡机器人携室内配送机器人小明星“欢乐送”和“贝拉”出席了杭州第三届中国餐饮定位节，以助力餐饮企业在万千竞争中，清晰自身定位，加强品牌塑造能力，从而脱颖而出。

根据今年9月，中国饭店协会与新华网在京联合发布的《2020中国餐饮业年度报告》指出，“中国的餐饮行业产业集中度较低，行业普遍存在产品附加值较低，客户黏度不高，生命周期短等问题。目前，已有60%的餐饮企业意识到品牌的重要性，并将品牌发展作为企业重要发展战略。打造品牌将成为餐饮行业高质量发展的重要方式。”

本次餐饮定位节由邵德春餐饮定位系统研究院和华博酒店教育集团主办，集结上千家餐企，正是围绕“助力中国餐饮企业成为第一品牌”这一主题，通过三天的学习，共同学习探讨如何助力餐饮品牌走向新征程，推动餐饮行业向新发展。大会举行期间，有众多餐饮从业者上前围观普渡机器人“贝拉”，纷纷被其萌系外表，拟人的交互能力所折服。更是有从业人员忍不住上前对贝拉进行“摸头杀”，可爱的贝拉当然也回馈以热情调皮的微笑。

事实上，“贝拉”不仅是普渡机器人家族中，更是机器人业界中独一无二的具有“新奇萌”猫型外型的室内智能配送服务机器人。贝拉的独特之处在于她具备“声、光、触、画”的多模态交互能力，让她无论从视觉或是触觉上都更柔和、易于亲近。

首先，“声”是指“贝拉”搭载了完整的AI语音交互系统，具有声纹识别、语音识别、语义理解和语义合成的全套语音交互模块。语音交互系统不仅能让机器人应对常见的餐厅询问，还可以准确识别语音中的关键指令，实现语音控制机器人。因此，“贝拉”不仅能应对常见的餐厅问询，针对顾客的趣味提问、调侃，也能以有趣的方式进行回应。

同时，通过融合交互算法，AI语音可以衔接显示器上方的的单目摄像头，依托于摄像头输入的图像信息，结合当前麦克风阵列判断的语音录入方位，“贝拉”可以准确地判断正在说话的顾客性别与年龄，进而使用预制的称谓词，例如“小哥哥”、“小姐姐”、“小朋友”等等，与顾客更亲密的沟通交流。

其次，“贝拉”在行业内首次搭载了“触觉反馈系统”，当顾客触摸其头部、耳朵等不同部位，“贝拉”将给出不同的反应。例如，当顾客初次抚摸“贝拉”耳朵时，她可能对顾客表示开心，在显示屏上露出可爱的表情，并让顾客再继续与其互动；但当顾客打扰到“贝拉”工作时，她可能会露出生气的表情，提醒顾客不能影响送餐任务。

“画”指的是机器人的灵动表情。贝拉”头部的显示器不仅是服务员操控的主面板，还会在工作时显示或开心、或难过、或慵懒、或生气等数十种灵动表情，让顾客能感受到机器人的“情绪”波动。

“光”是说环绕机器人“贝拉”整个机身的光线。分别位于贝拉的耳朵、智能托盘、头顶按钮等部位。当贝拉执行任务时，不同任务状态触发对应的灯效交互，让任务更易识别。

另外，“贝拉”装载了全智能感应托盘，一次出餐能够为3~4桌顾客进行配送。可以减少服务员的操作，让高峰时期配送更高效。实际操作时，服务员放置菜品，智能托盘可直接感应托盘是否有餐品放置，服务员只需点击托盘对应的桌号即可完成配送，真正实现“一键配送”；在取餐时，服务员可通过托盘的灯带提示确认具体送达托盘，当有物品从托盘上取下后，托盘可及时收到感应并确认已无餐品放置，进而推动机器人自动进行接下来的送餐任务。

此外，“贝拉”除搭载了基本的配送服务“送餐模式”，还拥有适用于来回配送小吃或自助餐的“巡航模式”。“巡航模式”可以帮助餐饮商家在整个商场或门店前巡航揽客，吸引路人的注意力。同时“贝拉”还拥有“生日模式”，可以一边为顾客配送生日蛋糕，一边播放祝福音乐。

“贝拉”还可根据不同餐厅场景进行语义库定制，输出门店菜单推荐、客人生日祝福以及节日庆祝宣传等等内容，助力餐厅的 营销 推广，引流获客，提升门店客人用餐服务体验。让餐厅能根据自身需求，为机器人添加更多配送模式，让每一台“贝拉”都能与众不同。

疫情的发生，令不少餐企意识到数字化和智慧化发展的重要性，并将这两种元素作为日后品牌化道路上的必要条件。那么如此萌动有趣、独一无二，且可定制化的高效配送机器人“贝拉”，无疑会成餐饮企业品牌化道路上的得力助手。